西紅柿豆腐湯的做法做法和功效
番茄 、豆腐 煮湯,憑想象就讓人覺得這道湯非常美味。那麼,為何美食專家要在此給大家推薦番茄豆腐湯 呢?最大的原因不在於它的美味與簡單的製作方法 ,最關鍵在於它的營養價值是非常高的。這道非常簡單的菜譜其實具有健脾養胃 、增加食慾、生津止渴等功效與作用。
西紅柿豆腐湯的做法
做法一
原料:豆腐150克、番茄三個、蔥末、生 姜 末。
製作
1.將各個材料清洗乾淨,將豆腐和番茄都切成小塊,放入鍋中。加水750毫升,煮滾後轉小火照煮至水獄剩500毫升後過濾湯汁備用。
2.把煮好的豆腐和番茄撈出,湯汁倒出來,然後在鍋裡倒入少許花生 油,把豆腐和番茄一起用油炸,然後把剩餘的湯汁澆灌進去,這樣味道會滲透的很濃。
3.放入生薑末以及蔥末,即可出鍋。
做法二
原料:番茄 豆腐鹽 、油、糖、胡椒 粉、紫菜 、生薑適量
簡易製作方法:
1. 番茄、豆腐分別切小塊,鍋裡倒油燒熱放薑片炒一下倒番茄翻炒,炒出汁加水煮。
2. 水煮開之後放入豆腐塊、紫菜,再開一次就可以放鹽和胡椒了,起鍋之前放點糖口味更好。
3.營養價值
本品具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝和清熱解毒等功效。適用於高 血壓 、眼底出血、高脂血症、冠心病 等患者食用”。番茄中的葡萄 糖。有機酸易被人體直接吸收。維生索C含量豐富,而且由於有機酸的保護,不易因加熱而遭到破壞。本品還有助消化 和利尿作用,可改善食慾。
西紅柿豆腐湯的功效
豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高
番茄不僅富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。近年來,營養專家研究發現,番茄還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價值。所以番茄營養可佳,家喻戶曉,這湯加入番茄味道有點酸甜呢。”
?番茄和豆腐其實都是我們日常生活中好吃又營養的食物,而將這兩者搭配煮成番茄豆腐湯能幫助體內更好地吸收營養。因此,總是為工作而忙碌的上班族不妨試試這道湯,這道菜餚的製作不僅簡單快速,並且對身體的好處也是非常多的。
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