蓮藕花生骨頭湯怎麼做?
平時適當的喝點骨頭湯不僅能夠提高機體免疫,改善身體健康狀態,還能加促發育和成長,讓骨骼更加的健壯,可以說骨頭湯的養生保健功效還是有很多的,而且加入不同的食材,做出來的骨頭湯所具有的營養價值也是各不相同的,那麼蓮藕花生骨頭湯怎麼做呢?我們一起來看一下。
蓮藕味甘性平,有消炎化淤,清熱解燥,止咳化痰之功;花生有補中益氣、潤肺養胃、化痰解毒、通血脈、延年益壽之效。此湯是秋冬進補靚湯,湯品補而不燥、潤而不膩、香濃可口,具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的作用。
做法一:
主料:蓮藕2節,花生100克,排骨250克,豬展100克
輔料:紅棗5粒,姜2片,鹽適量
製作步驟:
1、蓮藕削去皮,洗淨切塊,放入清水中浸泡;紅棗用水泡軟去核,花生洗淨待用。
2、豬展切大塊,排骨斬塊,放入沸水中焯去血水和異味,撈起瀝乾水。
3、瓦煲注入適量清水,放入蓮藕、花生、排骨、豬展、紅棗和薑片,加蓋大火煮沸,改小火煲1.5小時,加鹽調味即成。
做法二:
材料:蓮藕;花生;豬骨;雞腳;無花果;鹽
步驟:
1、藕洗淨去皮,切塊;無花果洗淨,備用;
2、豬骨、雞腳放入水中煮開;
3、撈出放在水龍頭下衝乾淨血水和異味,瀝乾水,將雞腳爪尖切掉;
4、鍋裡放適量清水,放入豬骨、雞腳,中火煮30分鐘後,再放蓮藕、花生、無花果大火煮5、開後,改小火煮2小時,加鹽調味即成。
營養功效:這次加入花生、無花果、雞腳和豬骨和蓮藕一起煲湯,無花果清潤抗炎,豬骨補脾潤腸豐肌,花生有補中益氣、潤肺養胃、化痰解毒、通血脈、延年益壽之效,合而為湯,不寒不燥,補血潤膚,具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的作用。
上文中對蓮藕花生骨頭湯怎麼做給出了明確的介紹,想必大家也都心中有數了,要想做出營養又美味的骨頭湯來,還是需要掌握一些基本的技巧與方法的,比方說用砂鍋來做湯味道更好,而且時間一定要足夠的長,也要稍微加點醋。
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