花生蓮藕大骨湯怎麼做呢
花生作為日常生活中常見的一種堅果,是很多男性的下酒菜,同時它也是一種營養價值非常高的時候,花生的外表面是一層紅紅的花生皮,不喜歡吃花生皮,其實花生皮也是有補血的功效的,花生的做法是多種多樣的,花生蓮藕大骨湯,就可以給我們帶來獨特的營養享受,那麼該道美食的做法是什麼呢?
主料
七孔蓮藕500克,花生100克,薏米30克,枸杞半把
輔料
大骨500克,姜兩大片
做法一
1、取薏米和糯米1比1淘洗乾淨後水浸2個小時,上籠蒸熟成薏米飯。 2、香菇以熱水泡開待用。 3、豬瘦肉(約二兩)剁成肉糜。 4、將薏米飯與豬肉糜合在一起加適量料酒、鹽、白糖、生抽、蔥花等拌勻。 5、取碗一個,塗上少許油,將泡好的香菇蓋朝下鋪於碗底,然後放入拌好的瘦肉薏米飯,稍稍壓實後中間掏一小洞,打入雞蛋一個,然後上蒸籠蒸30到40分鐘。 6、將蒸好的瘦肉薏米倒扣在大碗或湯盆裡,然後做一個鮑魚汁淋在上面即可。
做法二
1、將蓮藕洗乾淨,切塊備用。
2、花生洗淨,用燒開的水燙兩分鐘撈出來備用;
3、豬骨飛水;
4、除枸杞外所有材料一起下沙鍋,加水大火煮沸後小火慢煲一個半小時;
5、蓮藕和花生變粉煮熟以後,放入洗淨的枸杞,放鹽調味即可。
以上就是花生蓮藕大骨湯的製作方法。花生和蓮藕,都是含有維生素,特別豐富的食物,花生和蓮藕可以將大骨湯中的油膩感大大的去除掉,而且不容易導致我們身體的肥胖,大骨湯當中含有了豐富的骨膠原,可以有效地促進青少年的身體發育。
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