菌類的做法及功效
菌類在我們身邊隨處可見,但是不知道大家對菌類還有沒有更深入的瞭解,菌類還有一種別稱,為山珍,聽到山珍二字,想必大家就已經意識到菌類的可貴了,和對我們的重要性了吧。
做法:
1.準備材料。
2.辣椒、洋蔥切絲兒,豬肉切絲用1湯匙生抽醃一會兒。
3.鍋燒熱,用少量植物油將肉絲翻炒一會,顏色變白炒熟後盛出備用。
4.鍋再燒熱,放適量植物油,加入拍扁的蒜瓣炒出香味。
5.將焯過水的菌類入鍋,大火翻炒。
6.加入辣椒絲、洋蔥絲和肉絲,繼續翻炒,調入生抽、鹽和糖調味。關火
功效:
竹蓀:富含人體必需多種礦物質和維生素,營養價值高,其特點是蛋白質高,脂肪低,對人的健康非常有利。具有健脾益胃、補氣止痛和解膩減肥之功用,可治療弱症、傷症和咳嗽等病症,對降低高血壓、高膽固醇等症有一定療效。
杏鮑菇:具有追風散寒、舒筋活血、降低血壓、降低血糖、降低膽固醇等功能。適宜於腸胃功能衰退、高血壓、高血脂、高膽固醇等病人食用。
草菇:富含維生素C,常吃草菇,可促進新陳代謝,加速傷口癒合,草菇中含有的異蛋白可抑制癌細胞生長,主要用於消化道腫瘤。能加強肝、腎的活力,保護肝臟功能,增強機體免疫力,減少體內膽固醇含量,對預防高血壓、冠心病有益。
牛肝菌:具有提高免疫力、增加巨噬細胞吞噬、抵制腫瘤活性、抗流感病毒、舒筋活血、補虛提神等方面功能。適宜感冒咳嗽、食積、脘腹脹滿、水腫病人食用。
通過以上內容我們瞭解到菌類並且營養價值高,不僅可以食用,還可以用入藥,所以我們可以充分利用自己的條件,在水分,空氣,土壤充分的條件下,變回神奇的生長出來。
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