菌類湯的做法介紹
隨著物質水平的不斷提升,人們對飲食的需求也逐漸趨於多樣化。一種食材經過不同的製作,會帶給人們不同的感受。一日三餐中湯是不可忽略的,但是針對於菌類湯的做法差異還是很大的。下面我將菌類湯的正確做法告訴大家。順便告訴大家常喝菌類湯給人們身體上帶來的一系列好處.
菌類湯的益處:
保健、調節內分泌、幫助人體新陳代謝。 食用菌湯有增強人體免疫力的作用。
菌類湯的做法:
珍菌湯
食材:
猴頭菇,茶樹菇,黑木耳絲,雪耳,雲苓,黃豆,黑靈芝片,蜜棗,排骨約500克
做法:
1、將湯料洗淨用清水泡30-60分鐘
2、選新鮮排骨約500克,洗淨放入鍋內,加清水至淹蓋排骨,用大火煲至水開後約5分鐘,熄火將將排骨撈起。
3、將浸泡過的湯料與排骨一同放入湯鍋內,用大火煲30分鐘
4、再改用小火煲1-2小時後,根據各人喜好加鹽調味就可以享用美容養顏的珍菌湯啦!
雜骨菌菇湯
材料:
雜骨,菌菇,西洋參5-6片,枸杞5-6顆,姜數片,蔥結數個,料酒少許,鹽少許,白胡椒粉少許
做法:
1、雜骨用水沖洗乾淨,綽水。
2、綽過水的雜骨撈出,用流動的水沖洗乾淨。
3、空鍋小火加熱兩分鐘。
4、綽過水的雜骨放入鍋中,倒入足夠量的水,放薑片、蔥結、料酒和西洋參,中火煮開後轉小火,蓋上蓋子燉半個小時左右。
5、趁鍋裡在燉骨頭湯的空隙,處理菌菇:把菌菇洗乾淨後放鹽水裡泡十分鐘,再撈出瀝乾水分。大個的菌菇切小塊備用。
6、待鍋裡雜骨湯燉的差不多了,開蓋,把菌菇和枸杞子放入鍋中,蓋上蓋子繼續燉半小時左右。
7、最後加鹽和白胡椒粉調味,撒上蔥花就可以了。
以上即為菌類湯的具體操作過程及其所富含的營養價值,通過以上的介紹,相信大家已經知道了這道菜對於我們健康所帶來的巨大營養價值,不但可緩解我們的身心疲勞,而且還具有美容養顏的功效,我相信只要按著上述的操作步驟來,你一定會享受到集營養,美味,美容養顏,健康為一體的佳餚。以上就是今天介紹的菌類湯的具體做法。
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