冰糖荷葉粥的做法和功效有什麼
我平時很喜歡喝粥,幾乎每天早上和晚上都會煮粥喝,其中冰糖荷葉粥是我最喜歡的一種,冰糖荷葉粥的做法有很多種,我是在一次外出出差的時候偶然喝到的,之後就在家裡自己研究製作,口味還特別的好,我現在把冰糖荷葉粥的做法和功效和大家分享一下,相信您和您的家人會喜歡的。
食材:鮮荷葉1-2張,粳米100克,西米20克,粟米20克,冰糖適量
做法
1.將粳米、西米、粟米洗淨,加水、冰糖煮成粥。
2.臨熟時將鮮荷葉洗淨撕成4部分覆蓋粥上,燜約15分鐘,揭去荷葉,看到粥成淡綠色,把已黃爛的荷葉過濾去,只剩下米粥盛碗。
3.放入冰箱小凍一會兒,口感更佳。
小訣竅:
怕苦味的人多加些糖。
中醫認為,荷葉性平,味苦澀。有解暑熱、清頭目、止血之功效。 現代營養學也證明,荷葉含有荷葉鹼、蓮鹼等成分,具有清瀉解熱、降脂減肥及良好的降壓作用。因此,荷葉粥或荷葉飯是夏天極佳的解暑食物。特別是中老年人常喝荷葉粥,對高血脂、高血壓及肥胖症有一定的療效。
煮時還可以再放點綠豆,除了祛暑清熱以外,還有和中養胃的作用,適用於小兒夏季發熱口渴、食慾不振等症狀。
冰糖味甘、性平,入肺、脾經;有補中益氣,和胃潤肺的功效;冰糖養陰生津,潤肺止咳,對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用;用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。
中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡製藥酒、燉煮補品的輔料。冰糖具有補中益氣、和胃潤肺、止咳化痰、祛煩消渴、清熱降濁、養陰生津、止汗解毒等功能,可用於治療中氣不足、肺熱咳嗽、咯痰帶血、陰虛久咳、口燥咽乾、咽喉腫痛、小兒盜汗、風火牙痛等病症。
藥理作用:能補充體內水分和糖分,具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等作用。適應症:其5%溶液為等滲液,用於各種急性中毒,以促進毒物排洩;10%~50%為高溶液,用於低血糖症、營養不良,或用於心力衰竭、腦水腫、肺水腫等的治療。
冰糖荷葉粥的做法很簡單,相信大家一看就明白並且會做了,而且冰糖荷葉粥的營養價值也是非常的高的,經常煮冰糖荷葉粥喝對我們的健康養生都是非常的好的,另外日常再配合適當的鍛鍊,保持良好的心態對一個人的身心健康都是很有益處的,希望我的回答您能滿意。
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