扁豆角的營養分析和做法
很多人都知道豆角,因為豆角是我們餐桌上一道非常普通的蔬菜,是大家知道一種扁豆角嗎?這種扁豆角營養豐富,維生素含量特別高,適合各種人群食用,哪天不妨您到市場上去買一點,扁豆角的口感也非常好,下面我就教大家幾種扁豆角的做法。
扁豆的營養成分相當豐富,包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外,還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外扁豆中還含有血球凝集素,這是一種蛋白質類物質,可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動,故能啟用腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素,對肌體細胞有非特異性的傷害作用,故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆,有一定的輔助食療功效。扁豆氣清香而不串,性溫和而色微黃,與脾性最
排骨燜扁豆角
材料:豬排骨600克,洗淨沿骨縫切成排骨塊,扁豆300克摘好洗淨切段,紅蘿蔔一根切條,蔥一顆切段,姜五片。
調料:橄欖油一大匙,生抽2.5大匙,鎮江香醋一大匙,糖0.5大匙,鹽一茶匙。
做法:
炒鍋熱後放橄欖油,下蔥,姜,排骨炒香,放入其他調料炒勻,加水至完全沒過排骨,煮開小火燉50分鐘,放入扁豆和胡蘿蔔,繼續燉15分鐘,至水收幹即可。
合。
扁豆角是一種營養豐富的一種菜品,扁豆角這種蔬菜,既便宜又好吃,還含有很多的維生素,適合老人和孩子吃,已上交大家幾種扁豆角的做法,都非常簡單,還非常好吃,希望大家可以嘗試的去做一做,扁豆角可以讓我們的餐桌更豐盛。
-
松花粉吃了有什麼好處呢
松花粉這樣的食物相信大家並不陌生,作為最養生的保健食物之一,已經漸漸的被大家所接受,它可以起到延緩衰老的作用是老年人最健康的保健食物,裡面含有了各種各樣的維生素以及胡蘿蔔素等等,當然我們有必要去了解一下松花粉吃了有什麼好處,這樣可以讓我們知道松花粉是不...
-
吃熊貓豆上火嗎?熊貓豆的營養價值有哪些
食物的種類有很多種,每個人的飲食習慣都是不同的,想要健康就要多吃對身體有好處的食物,尤其是在不同的環境中飲食調整是非常必要的,那麼吃熊貓豆會上火嗎?熊貓豆的營養價值熊貓豆的營養元素十分豐富,蛋白質含量高,具有補血補鈣的作用,且能軟化血管,降低人體的血脂和膽固...
-
獨蒜的藥用價值大嗎
中醫在治療疾病的時候,選用的藥物有很多都是我們日常生活中常用到食物。這樣的食物不僅在治療疾病的時候能有非常好的治療效果。在我們日常生活中使用的話,也是具有很好的保健養生功效的。比如獨蒜等。那麼獨蒜的藥用價值到底有多大呢?今天我們就來好好的給大家介...
-
小碗紅糖的功效是什麼?
一些女性常常會在月經來臨的時候喝一些紅糖水,可以暖宮,減少痛經的出現;產婦月子裡也常常會喝上幾天的紅糖水,可以讓惡露儘快的排出,還有補血補氣的作用;在受寒感冒的時候,如果能喝上一杯熱熱的紅糖姜水,就會讓感冒的症狀減輕許多。現在又有一種小碗紅糖問世,這種紅糖...