扁桃仁的營養價值和藥理功效
扁桃仁是我們大家都非常熟悉的一種乾果,扁桃仁不但可以食用而且還含有豐富的營養,扁桃仁裡面含有多種我們人體的丈的微量元素,常吃扁桃仁可以起到很好的食療功效,扁桃仁有治療便祕和跌打損傷的效用,常吃扁桃仁還可以起到治療閉經的好處呢,下文我們介紹一下扁桃仁的營養價值和藥理功效。
扁桃仁的營養價值
扁桃仁是一種珍貴的乾果,也是主要的木本油料樹種。扁桃仁含糖2%~10%、脂肪47%~61%、粗蛋白28%,其粗蛋白含量高於仁用杏(24.9%)、核桃(15.4%)和葵花籽(23.1%),含無機鹽2.9%~5.0%、單寧物質0.17%~0.60%、粗纖維2.46%~3.48%;扁桃仁所含的8種人體必需氨基酸佔氨基酸總量的28.3%,總量高於核桃和雞蛋。所含的8種人體必需氨基酸中纈氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸和色氨酸含量均高於牛肉;此外,扁桃仁中還含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、杏仁素酶、苦杏仁甙、消化酶、多種礦質元素和微量元素;扁桃仁中核黃素(VB2)和生育酚(Vε)含量高於花生和核桃,生育酚含量是核桃的19倍,硫胺素最多的是普通扁桃。
扁桃仁的藥理功能
破血行瘀,潤燥滑腸。治經閉,癥瘕,熱病蓄血,風痺,瘧疾,跌打損傷,瘀血腫痛,血燥便祕。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是扁桃仁,我們知道扁桃仁其實就是一種乾果,扁桃仁不但美味而且還含有豐富的營養,上文為我們詳細介紹了扁桃仁的營養價值和藥理功效,相信大家都瞭解了吧。
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