蝦皮西紅柿湯的做法與營養分析
蝦皮含有豐富的鈣,而西紅柿含有豐富的維生素,這兩種食物搭配起來煮湯,營養成分極高,非常適合需要補鈣的老人與孩子喝,那麼蝦皮西紅柿湯應該要怎麼樣煮會比較好喝,對我們人體又有哪些好處呢,其實做法非常的簡單哦,下面就給大家介紹下蝦皮西紅柿湯的做法與營養分析吧。
主料
西紅柿一個
紫菜適量
雞蛋二個
蝦皮少許
輔料
鹽少許
麻油適量
製作步驟
1西紅柿切小塊,紫菜撕碎,雞蛋打散
2湯鍋加水加切好的西紅柿燒開,加雞蛋液燒開。
3把紫菜,蝦皮放入燒開的湯中,燒開,加鹽調味,加麻油
營養分析
蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質,尤其是鈣的含量極為豐富,有“鈣庫”之稱,是缺鈣者補鈣的較佳途徑。蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統,可減少血液中的膽固醇含量,對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。蝦皮還有鎮定作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。老年人常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裡放一些蝦皮,對提高食慾和增強體質都很有好處。
西紅柿中含有豐富的維生素A及C,其酸性是由於檸檬酸及蘋果酸所致,口服番茄果膠,可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降,平滑肌興奮。番茄性涼味甘酸,有清熱生津、養陰涼血的功效,對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
以上就是對蝦皮西紅柿湯的做法與營養分析的相關介紹,通過文章大家對這兩種食物的營養價值都有了充分了解,蝦皮西紅柿湯的做法是不是很簡單,大家在做這道湯的時候,要是不喜歡吃西紅柿皮,可以在做前就把皮剝掉,這樣煮出來的湯更細膩哦。
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