煎三文魚頭的做法及營養價值
對於食物每個人都有自己的喜歡,有的人喜歡吃魚,有的人喜歡吃肉。但是,對於食物的要求,每個人都是相同的營養豐富,所以為了保持身體的健康,我們總是在尋覓一些營養價值豐富且又美味的食物。大家熟知的煎三文魚頭就是這種美味又營養的食物,那麼煎三文魚頭的做法及營養價值是什麼呢?一起來了解下。
三文魚現在也已經慢慢的走進我們平時的生活了,越來越多的人喜歡吃這樣的魚,它的肉質是很鮮嫩的,營養價值特別高,能夠提高我們身體的免疫力,那麼大家瞭解三文魚頭的營養價值嗎。
營養價值:
1富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ,緩衝貧血,有利於生長發育。
2.富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響
3.其他功效:有增強腦功能、防治老年痴呆,輔助治療和預防帕金森症、腦中風、視力減退等作用。在魚肝油中該物質的含量更高。三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展,
適宜人群:
出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。面板黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血,水腫等症狀的人群,生長髮育停滯的兒童。
中醫食療:
1.聰耳:維生素A能給內耳的感覺細胞和中耳上皮細胞提供營養,增強耳細胞活力。 富含鎂(鋅),維持耳動脈功能,軟化內耳血管,改善耳蝸功能,避免聽力損害。補充血清鈣,防止聽力過早衰老,出現耳聾。
2.提高免疫力:
蛋白質:是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份.
維生素A:維持上皮及黏膜細胞的完整,阻絕細菌及病毒入侵,清除自由基,保護細胞膜的完整性。
維生素B:維生素B群的功能是維持細胞正常的新陳代謝與生長分裂,缺乏維生素B群中的任何一種,都會使細胞的活力下降,包括免疫系統。
維生素E:捕捉破壞細胞的自由基,可以保護細胞膜的完整性,並且增加抗體的數量。
礦物質:鋅、硒、銅、錳等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
3.利尿消腫:能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。可治療全身水腫,小便不利等。
4.降糖:對糖尿病有輔助治療作用。對糖尿病有預防作用。
5.祛脂降壓:使血壓更易控制,並使毛細管擴張,血黏度降低,微迴圈改善。能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
三文魚頭的營養價值是不是很多,那麼大家在平時就不妨多吃一些三文魚頭吧,瞭解一些三文魚頭的做法,現在很多人都是越來越喜歡吃魚頭了,特別是剁椒魚頭,大家是不是都愛吃呢,不僅是味道好,更重要的是營養價值高。
做法一:
調料
食鹽,料酒,胡椒粉,小麥麵粉,玉米油
做法
1.三文魚頭洗乾淨
2.剁小塊,用鹽,料酒和胡椒粉醃15分鐘
3.撒上面粉,讓每塊都粘上薄薄的麵粉
4.熱油鍋,把魚放入,小火慢煎
5.一面金黃後,翻面再煎另一面
6.煎至兩面金黃,魚熟透即可
做法二:
難度:配菜(中級) 時間:10-30分鐘
主料:三文魚頭1個
輔料:海鹽適量、白胡椒粉適量
香煎三文魚頭的做法步驟
1. 三文魚頭解凍,清洗乾淨,瀝乾水分,斬件。
2. 加入海鹽、白胡椒粉拌勻,略醃。
3. 燒熱鑊,放花生油燒熱,加入醃好的三文魚頭用慢火煎至兩面金黃即可上碟。
小貼士
三文魚頭一定要清洗乾淨,否則會很腥的。
煎的時候鍋要燒熱再放魚頭,然後轉慢火來煎,這樣魚頭才不會煎爛。
以上就是關於煎三文魚頭的做法及營養價值的介紹。這裡需要提醒的是,養生保健室維持健康的好方式,但是養生保健並不單單是吃的健康,還需要積極的調整好生活方式,即做到早睡早起,並且每天堅持做適當的運動,這樣才有更好的效果。
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