夏季養生湯煲湯食譜 第一款你就沒喝過!
夏季氣溫高天氣炎熱,人們的食慾會降低,看到很多食物都會沒胃口,這時候就需要煲些湯來調理調理腸胃了。不同季節養生有不同的飲食原則,那麼夏天適合喝什麼湯呢?推薦幾款適合夏季喝的湯品。
一、雞腳栗子百合湯
原料:新鮮雞腳10只,豬手1只,百合50克(1兩),鮮栗子肉250克(半斤),湘蓮子50克(1兩)
做法:
1、剝去雞腳附著之黃衣,斬去趾骨,洗淨,斬開兩段,放落滾水中煮5分鐘,取出過冷河。
2、燒淨豬手上之餘毛,洗刮淨,斬件,放落滾水中煮5分鐘,取出過冷河。
3、栗子肉用滾水燙過,去衣;洗淨蓮子,百合。
4、把適量清水煲滾,放入雞腳、豬手、栗子肉、蓮子煲2小時,加入百合再煲半小時,下鹽調味。
二、鴨梨南北杏瘦肉湯
原料: 新鮮鴨嘴梨三個、瘦肉十兩約四百克、南北杏共一兩約四十克、花生油、鹽各少許、清水十二碗
做法:
1、鴨嘴梨洗淨,去皮除心南北杏洗淨,瘦肉原塊洗淨備用;
2、燒滾清水,下豬肉、梨和杏仁,旺火燒至大滾,改中火以至文火,煲約二小時即成。
功效: 本湯可加油,鹽調味,也可淡飲,清爽潤喉。
三、羅漢果瘦肉湯
原料: 大羅漢果四分之一個、豬腿精肉八兩約三百二十克、陳皮一小塊、清水十碗
做法:
1、陳皮浸透洗淨,豬肉原塊洗淨;
2、把清水,羅漢果和陳皮同放直身瓦煲內,旺火燒滾,然後下豬肉,再滾起改用文火煲約兩小時即可。
功效:這個湯適合哮喘患者,因羅漢果有解熱消暑,治咳化痰,促進腸胃機能和抑制哮喘的功能。
四、茵陳健膚湯
原料:豬瘦肉200克,片糖一塊,苦蔘50克,茵陳40克,地膚子15克,生地20克
做法:
1、瘦肉原件洗淨;
2、豬瘦肉與其他用料同時入煲,倒入適量清水,煲4小時,去渣飲湯;
功效:適用於汗多溼重,細菌感染引起的急、慢性面板炎,面板溼疹等,也適用於面板痕癢症。
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