女人補血藥膳:甲魚羊肉湯的做法
甲魚含有易於人體吸引的血鐵,還含有天然形態的對鐵的吸引有重要作用的維生素B2、葉酸、維生素B6等;含有許多對人的生長和激素代謝有重要作用的鋅;含有大量對骨、齒生長有重要作用的鈣。此外,甲魚還含有許多磷、脂肪、碳水化合物等營養成份。
女人補血藥膳:甲魚羊肉湯的做法
甲魚羊肉湯
原料:甲魚(鱉)1000克,蘋果50克,羊肉500克。
調料:生薑、味精各5克,食鹽6克,胡椒0、5克。
做法:
1、甲魚(鱉)放入沸水鍋中燙死,剁去頭爪,揭去鱉甲,掏出內臟洗淨。
2、將羊肉洗淨切成2釐米見方的小塊,用開水焯一下,撈出洗乾淨備用。
3、將甲魚肉也切成2釐米見方的小塊,和羊肉一起放入鍋內,加蘋果、生薑及水適量,置大火上燒開,移至小火燉熬至熟爛。
4、加入食鹽、胡椒粉調味即成。
溫馨提示:從藥性而言,甲魚(鱉)偏於涼,羊肉偏於溫,兩者相合則藥性較為平和,滋陰養陽、補氣養血,對氣血陰陽均有滋益之功。
喝甲魚湯有什麼好處
甲魚是中國傳統的上等中藥材,具有極高的藥用價值,是滋陰補腎的佳品,有滋陰壯陽、軟堅散結、化瘀和延年益壽的功能。經常食用甲魚,體內的陰精就能不斷得到加強,並起到滋陰潛陽的作用,使人體陰陽恢復到相對平衡的狀態,從而達到強身健體、祛病延年的效果。尤其適宜於中老年及體質虛弱者進補。
甲魚含有易於人體吸引的血鐵,還含有天然形態的對鐵的吸引有重要作用的維生素B2、葉酸、維生素B6等;含有許多對人的生長和激素代謝有重要作用的鋅;含有大量對骨、齒生長有重要作用的鈣。此外,甲魚還含有許多磷、脂肪、碳水化合物等營養成份。甲魚全身是寶,其肉、甲、血、頭、膽、卵、脂肪均可入藥。甲魚對肝硬化、脾腫大有治療作用,還能調節免疫功能,提高淋巴細胞轉化率,促進骨髓造血功能;甲魚血可作補血劑,將甲魚血和蜂蜜混合後讓糖尿病患者飲用,可降低血糖值。
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