教你製作美味可愛便當 讓孩子愛上吃飯
教你製作美味可愛便當 讓孩子愛上吃飯
糰子家族便當
材料:豬大排250克、香腸1根、黃瓜1根、紫菜1片、玉米片10克、捲心菜10克、食鹽10克、蒜1瓣、料酒1湯勺、澱粉5克、植物油10克。
做法:
一、先做豬排:
1、豬排1塊洗淨後用刀背拍扁。
2、加入半茶匙鹽,蒜末,1湯匙料酒和少許澱粉醃製10分鐘。
3、表面裹蛋液(一個雞蛋)。
4、再裹滿捏碎的玉米片。
5、平底鍋熱植物油,放入豬排煎制。
6、兩面金黃即可出鍋。
二、再做蛋卷:
1、黃瓜和火腿腸修去四邊,切成方條狀,兩兩交叉相疊。
2、平底鍋把煎豬排用剩的油燒熱,倒入做豬排用剩的蛋液鋪平,放入黃瓜條和火腿腸。
3、撒一層細鹽後捲起來即可。
三、再做包菜:
1、包菜葉子去掉根部洗淨後用手擺成小片。
2、做蛋卷用剩的火腿腸修正成小片。
3、火腿腸和包菜一起炒熟,加鹽調味即可。
四、最後組裝:
1、米飯捏成四隻糰子擺在飯盒裡。
2、裝入炒捲心菜鋪底做蛋卷剩餘的黃瓜邊角料也切片擺在飯盒裡。
3、豬排改刀成條塊狀,蛋卷切厚片,擺入飯盒中。
4、用紫菜剪出表情裝飾,黃瓜片上撒芝麻裝飾即可。
兔子可樂雞翅便當
材料:白米飯,雞中翅,西蘭花,甜玉米,胡蘿蔔,黃瓜皮,紅甜椒,生菜,可樂,老抽,生抽,料酒,雞精,姜蒜片。
做法:
1、把雞翅劃幾道口子,放點雞精,倒上老抽生抽,料酒,可樂倒滿淹沒雞翅,醃著備用。
2、西蘭花好甜玉米,熱水灼熟,切合適大小擺盤裝飾用。
3、把胡蘿蔔,甜椒黃瓜皮切片用模具壓出各種可愛的花型備用。
4、把米飯放入模具壓出兔子頭形狀。
5、起油鍋,冒煙放入蒜薑片,在平底鍋內一隻只把雞翅平放煎下,雞翅變色,把第一步中醃製過雞翅的湯水倒入鍋裡,愛吃甜的還可以再加點可樂,汁水收幹,關火。
6、擺盤。盤底放上洗乾淨的生菜,把雞翅放上面,再擺上玉米,西蘭花還有裝飾的那些壓花。米飯兔頭上面放上用黃瓜皮壓出來的嘴巴鼻子眼睛。
大嘴鱷便當
材料:漢堡胚1個,雞蛋1枚,羅馬生菜2片,粗,細火腿腸各1根,蘋果1/2個,草莓2個,乳酪,海苔各1片,油1茶匙(5ml)。
做法:
1、準備:草莓和羅馬生菜分別洗淨瀝乾水分。中火燒熱平底鍋中的油至六成熱,磕入雞蛋,攤成荷包蛋。蘋果切成稍厚的角形片。
2、大嘴鱷的製作:粗火腿腸切下兩個圓片,剩下的粗火腿腸對半分開,然後刻成2個小爪子形。細火腿腸切下兩個薄厚一致的圓片。乳酪片切成2個小於粗火腿片的圓片。海苔剪成彎彎的眉毛形。將生菜葉和荷包蛋夾入漢堡胚中,然後在漢堡胚頂部靠後的位置一邊戳個洞,接著將粗火腿圓片插入洞中,在火腿片的前邊貼上圓乳酪片,乳酪片的上邊再貼上眉毛。將細火腿腸圓片分別貼在漢堡胚前面的兩側,這樣大嘴鱷的頭部就做好了。
小狗便當
材料:白米飯100g,海苔1片,黑色葡萄幹2粒,熟栗子仁1粒,土豆1個,胡蘿蔔1根,雞胸肉200g,黃咖哩10g,大蔥1段,老薑2片,鹽1茶匙(5g),油1湯匙(15ml)。
做法:
1、準備:雞胸肉洗淨後切成塊。土豆洗淨削去外皮,也切成小塊。胡蘿蔔洗淨切成與土豆同等大小的塊。
溫泉(咖哩雞肉)的製作:大火燒熱炒鍋中的油,放入大蔥段和老薑片煸炒出香味後放入雞肉,炒至雞胸肉變色,加入少量水煮開,然後放入黃咖哩、土豆塊和胡蘿蔔塊,燉至熟爛即可。
2、小狗的製作:用保鮮膜包住適量白米飯,團成一頭大一頭小的橢圓形,然後用勺柄在橢圓形的1/2處輕輕按壓,再用勺柄在大頭的底部往裡按。去掉保鮮膜,將葡萄乾插入稍凹陷的地方形成眼睛,將熟栗子仁對半切開,用一半栗子仁扣在突起的地方形成鼻子,用海苔片剪成嘴形,貼在大頭底部凹進去的地方,形成嘴。這樣小狗的頭就做好了。然後用保鮮膜包住少許白米飯捏成2個小圓柱形,作為耳朵。用保鮮膜包住少許白米飯捏成扇形圓餅,並用勺柄按壓出爪形。再用海苔剪成6個小圓片和2個大長圓片,然後分別將剪好的海苔片貼在扇形白米飯圓餅上,做成腳掌樣。最後用保鮮膜包住白米飯捏成兩個粗一點的圓柱形,做成小狗的前爪。
3、組裝便當盒:將做好的小狗頭部先置於便當盒一端中間的位置,然後在頭部的上端插上耳朵,頭部的兩側擺上爪子,並在圓形的狗爪上插上一把小傘。在便當盒的另一端擺上腳掌。之後將做好的溫泉舀入盤中,量以到小狗下巴為準。
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