芝士焗生蠔的做法 吃生蠔的好處
說起生蠔的吃法,就不得不提到芝士焗生蠔這一美味食譜,該食譜的創意來源於法國菜系中出名的芝士焗蝸牛,那麼,芝士焗生蠔的做法如何?
芝士焗生蠔的做法:
材料:新鮮生蠔4只、洋蔥一隻、蒜頭一隻、馬蘇裡拉芝士50克、料酒、胡椒粉、鹽、黃油、雞精、料酒各少許。
做法
1.生蠔開蓋後洗淨,取出生蠔肉,用料酒、胡椒粉醃製10分鐘。
2、洋蔥、蒜頭切碎,鍋內加入少許黃油,放入洋蔥,蒜末碎、鹽、雞精炒香。
3、生蠔肉裝進殼裡,把炒好的洋蔥和大蒜末撒在生蠔肉上,再鋪滿芝士。
4.烤箱預熱後,把生蠔放入,200度上下火烤10~15分鐘即可,待至芝士香透、上色即可。
吃生蠔的好處:
1、強肝解毒
牡蠣的肝糖元存在與儲藏能量的肝臟與肌肉中,與細胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關係,可以提高肝功能,恢復疲勞,增強體力。在牡蠣中所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌,排除堆積在肝臟中的中性脂肪,提高肝臟的解毒作用。
2、提高性功能
牡蠣體內含有大量製造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是製造精子的主要成分,亞鉛促進荷爾蒙的分泌。特別要注意的是,男子每次射精都會失去1~2mg的亞鉛,如果亞鉛不足,精子數量就會減少,性功能也會隨之下降。另外,硒也是製造精子所不可缺的微量元素。雖然勃起與射精的中樞神經在脊椎上面,可是脊椎的運作與維他命12卻有著很深的關係。因此食用牡蠣可以提高性功能。性功能下降、陽痿、前列腺腫大、性器官發育不全等男性疾病,在很多情況下都是因為亞鉛不足而引起的。
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