酸菜餃子怎麼做好吃?酸菜餃子的做法
俗話說:好吃不過餃子。在這裡“本站”教大家做一道有東北風味的酸菜餃子。
酸菜餃子的做法
原料:醃好的酸菜,豬肉,蔥薑蒜,醬油,料酒,花椒粉,精鹽。
製作過程:
1、先把面用溫水和好,和麵前別忘了加一點精鹽啊,那樣,和出來的面很筋道,和好面,放一會(一小時左右)。
2、豬肉剁成餡,放入醬油,料酒,花椒粉,精鹽,蔥薑蒜末調製好,備用。
3、酸菜剁碎,放到肉餡裡,拌勻。
4、把醒好的麵糰揉好,製作成長條,再切成大小適中的面劑子,擀成邊上薄,中間略厚的餃子皮,放上調好的陷,包成餃子煮熟就好了。
溫馨提示:
1、醬油可以事先熬一下,這樣味道會更加鮮美。
2、水開了以後再下餃子,煮的過程中要新增三次涼水,這樣才可以把肉餡煮熟。
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