為什麼有的平菇是黑的?蘑菇放了幾天發黑了還能吃嗎?
平菇是蘑菇的一種,家裡面經常會買來吃,特別常見。它的菌傘又大又厚,口感肥嫩。我們在超市買平菇的時候,會發現有的平菇上是灰色或者灰白色,但也有的是有些發黑的。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、為什麼有的平菇是黑的?
2、蘑菇放了幾天發黑了還能吃嗎?
3、平菇上面的白霜是什麼
為什麼有的平菇是黑的?
這個平菇的品種有關,平菇有白色平菇,也有黑色平菇。通常黑平菇產量高,營養好,菌傘也厚,味道更好。但白平菇因為顏值相對更受歡迎。其次,平菇在光和溫度的影響下,也是會變色的,是正常的。一般來說,平菇在低溫季節顏色較深,高溫季節顏色會變淺。無論是黑色還是灰色,都會變成灰白色。
蘑菇放了幾天發黑了還能吃嗎?
蘑菇變黑是因為它們富含多酚化合物和多酚氧化酶。多酚類化合物在酶的催化下很容易被氧化,產生許多棕黑色物質。發黑隻影響視覺效果,不影響食用安全。只是不新鮮口感更差。如果已經有臭味或發黴了,就不要吃了。
平菇上面的白霜是什麼
這是平菇老化的表現。平菇長期放置後可能會覆蓋一圈白色放射狀白霜。這是因為平菇時間過長產生的孢子體成熟後,被噴出的孢子粉。孢子在室內溫暖的時候,當空氣比較乾燥時,它們會變得霧狀,四處散落。所以平菇最好立即購買和食用。
-
新鮮西梅可以帶皮吃嗎?為什麼喝了西梅汁拉稀
我們經常可以看到用西梅做成的蜜餞果脯,但其實西梅也是水果,它屬於李子的一種。新鮮的西梅果汁豐富,果實清脆,口感酸甜,我們可以直接帶皮吃。不過西梅帶皮吃的話要清洗乾淨,我們可以用食鹽、小蘇打還有牙膏來清洗乾淨。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、...
-
切開的菠蘿蜜沒剝皮怎麼儲存?菠蘿蜜開啟沒熟有什麼方法把它捂熟
菠蘿蜜是我們常吃到的一種熱帶水果,又稱木菠蘿,和另外一種水果菠蘿還是很不一樣的。菠蘿蜜的外皮也很堅硬,外面會有鈍鈍的凸起。因為菠蘿蜜個頭很大,買回家一整個的話一時半會吃不完的,下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、切開的菠蘿蜜沒剝皮怎麼儲存?2、菠...
-
牛蒡茶和薏米茶能一起喝嗎?牛蒡茶什麼時候喝最好
牛蒡茶可以增強人體內最堅硬的蛋白質“膠原蛋白”,提高體內細胞的活力。由於牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素,牛蒡子苷元是一種抗癌活性物質。與人蔘相媲美,有“東方人蔘”之美譽。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、牛蒡茶和薏米茶能一起喝嗎?2、牛蒡茶...
-
怎麼煮茶葉蛋才能更入味?茶葉蛋的製作技巧
茶葉蛋是很多人都喜歡吃的一種小吃,幾乎所有的早餐店中都能看到它的身影。有些喜歡茶葉蛋的朋友也想自己在家中煮制,卻感覺自己煮出的茶葉蛋總也不入味,那麼,怎麼煮茶葉蛋才能更入味?下面讓我們和本站一起來看看吧!本文目錄1、怎麼煮茶葉蛋才能更入味2、茶葉蛋的做法...