烏龍茶什麼時候喝比較好?喝烏龍茶要注意什麼?
烏龍茶作為我國的六大茶類之一,品嚐後齒頰留香,回味甘鮮。是中國幾大茶類中,獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶也叫“青茶”,屬於半發酵茶葉,發酵程度介於紅茶與綠茶之間。下面,就快和本站一起了解喝烏龍茶的相關知識吧!
本文目錄
1、烏龍茶什麼時候喝比較好?
2、喝烏龍茶要注意什麼?
3、烏龍茶的正確泡法
烏龍茶什麼時候喝比較好?
烏龍茶比較比較適合在下午喝,午後陽氣漸弱,陰氣漸生,脾胃功能較上午有所減弱。我們的飲食習慣常是中午要吃得飽,正因如此,中午的飲食中常有很多油膩的食物,而容易滋膩礙胃,進而造成脾胃功能減弱。烏龍茶屬於半發酵茶,茶中的主要成分為單寧酸,經證實與脂肪的代謝有密切的關係,而且實驗結果也證明,烏龍茶能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性,減少醣類和脂肪類食物的吸收,促進脂肪燃燒,降低血液中的膽固醇含量,尤其能夠減少腹部脂肪的堆積。下午喝烏龍茶,能夠幫助脾胃消化,保持腐熟和運化功能的高效運轉。而脾胃健運是防病治病、養生長壽的必要條件。
喝烏龍茶要注意什麼?
1、烏龍茶傷胃
烏龍茶屬於半發酵茶類,如果飲用過量,不分時間段的飲用,都會容易對胃部造成刺激。
2、烏龍茶容易加重便祕症狀
烏龍茶中的多酚類物質對腸胃粘膜有一定的收斂作用,便祕的人不宜飲用烏龍茶,喝太多容易加重便祕症狀。
3、過量飲用烏龍茶導致缺鈣
烏龍茶中的生物礆類物質容易抑制人體十二指腸對鈣的吸收,因此飲用烏龍茶過量的話容易導致人體發生缺鈣的現象,甚至造成骨質疏鬆的症狀出現。四、貧血人群不宜喝烏龍茶烏龍茶中含有鞣酸物質,這種物質會令食物中的鐵元素形成難吸收的沉澱物,因此貧血的人群最好不要經常喝烏龍茶以免導致病情加重。
烏龍茶的正確泡法
1、準備工作
準備茶具、茶葉和泡茶用水。好的茶葉,更需要好水好茶具,方能將茶水的韻味表現的淋漓盡致。因此,福建閩南、廣東等南方大部分地區,比較習慣用功夫蓋碗茶具沖泡;水最好選用純淨水或礦泉水。最後,可結合喝茶人數選擇茶壺大小和茶葉用量。
2、投放茶葉
根據壺型確定茶葉投放量,如果茶葉是半球型烏龍茶,茶葉需要放入茶壺容積的1/3-1/4;而較為鬆散的茶葉,則需佔到壺的一半。如果是鐵觀音直接放包裝好了的1小泡即可,乾淨利索。
3、控制水溫
由於烏龍茶中含有一些特殊的芳香物質,需要在高溫條件下才能發揮出來,因此一定要用沸水來沖泡,才能使茶水的濃郁香味散發出來。
4、開湯時間
閩南和臺灣的烏龍茶第一泡浸泡時間一般是45秒左右,再次沖泡是60秒左右,之後每次沖泡時間稍等10秒左右即可。而閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多,第一泡15秒就可以了。
5、沖泡次數
烏龍茶有“七泡有餘香”的說法,方法得當每壺(泡)可沖泡七次以上。
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