冬天的絲瓜是反季節蔬菜嗎 絲瓜炒完發黑能吃嗎
絲瓜是很多人愛吃的蔬菜之一,比較常見的是在夏天,冬天出現絲瓜其實是反季節蔬菜,但也是可以吃的,並不受影響,現在一年四季都可以吃到絲瓜,具體可以看看本站帶來的介紹。
全文目錄
1、冬天的絲瓜是反季節蔬菜嗎
2、絲瓜炒完發黑能吃嗎
3、絲瓜可以生吃嗎
冬天的絲瓜是反季節蔬菜嗎
是的。
絲瓜原本是夏季蔬菜,冬天屬於反季節生長的蔬菜,不過這雖然違反了植物自然生長的規律,但這也是時代農業科技技術的進步成果,讓原本只能夏季吃到的蔬菜,可以一年四季都吃到,依賴的是大棚種植技術,能很好的實現蔬果需要的溫度、光照等需求,從而實現美食不受季節因素的制約。
絲瓜炒完發黑能吃嗎
視情況而定。
1、如果絲瓜是在炒之後發黑的話,是因為絲瓜中含有較多的多酚類物質,在空氣中很容易被氧化成深色的醌類物質而出現發黑的情況,這種情況下的絲瓜中產生的物質並不含有毒性,食用之後也不會對人體健康產生傷害,不介意顏色不好看的話是可以繼續吃的。
2、如果絲瓜是在炒制之前就變黑了的話,那麼一般是因為滋生了細菌等微生物所導致的,這種絲瓜中含有較多的毒性物質,食用之後會對人體健康產生一定的影響,是不能吃的。
絲瓜可以生吃嗎
可以。
絲瓜是一種蔬菜類食物,既可以生吃也可以熟吃,適量生吃並沒有毒性,也不會對人體健康有所影響,而且生吃絲瓜的營養較為豐富,能夠補充人體蛋白質、維生素C、鈣、磷等營養成分,提高自身免疫力,但是對於有所老化的絲瓜,是不建議生吃的,在口感上會有些發硬,從而降低食用口感,一般生吃絲瓜是用嫩絲瓜涼拌的。
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