枇杷該怎麼挑選?枇杷熟了的時候是什麼樣子的?
枇杷是一種具有很高的營養價值的水果,有豐富的維生素、果膠、膳食纖維、檸檬酸還有鉀、磷、鐵等礦物質,它還含有人體必需的8種氨基酸,枇杷是美麗觀賞樹木和果樹。果味甘酸,供生食、蜜餞和釀酒用;葉晒乾去毛,可供藥用。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、枇杷該怎麼挑選
2、枇杷的營養成分
3、枇杷熟了的時候是什麼樣子的
枇杷該怎麼挑選
1、挑選枇杷可觀察外表,成熟的枇杷表皮呈現略泛光澤的金黃色,還未成熟的枇杷則呈現淡黃或者青黃色,缺乏光照也會呈現淡黃色或者青黃色。
2、挑選枇杷要看果實的形狀,味美甘甜的枇杷一般呈橢圓形,底座形狀越接近五角星形的味道越是可口,底座聚集為一點的一般汁少味淡。
3、由於枇杷品種較多,一般依其果皮和果肉的顏色分為紅沙和白沙大品系,白沙種枇杷品質最好,皮薄、汁多、肉厚、質細、味甜,紅沙種雖然肉質較厚、汁液較多,但味道甜中略帶酸。
枇杷的營養成分
枇杷除富含維生素C和B族維生素外,還含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素、果酸、蘋果酸、檸檬酸等,其中所含的胡蘿蔔素為鮮果中最高,其中的β胡蘿蔔素在體內可以轉化為維生素A,是維生素A安全來源,另外,枇杷還有很好的藥用價值,如可以潤肺止咳,祛痰,治療各種咳嗽,枇杷葉晾乾後製成茶葉,還可以輔助治療各種嘔吐呃逆,枇杷葉亦是中藥的一種,以大塊枇杷葉晒乾入藥,有清肺胃熱,降氣化痰的功用,常有與其他藥材製成“川貝枇杷膏”,但枇杷與其他相關的植物一樣,種子及新葉輕微帶有毒性,生吃會釋放出微量氰化物,但因其味苦,一般不會吃足以致害的分量。
枇杷熟了的時候是什麼樣子的
1、枇杷的根枝
如果買來的枇杷帶有根枝,而枝椏新鮮且有彈性,那麼就是熟了的枇杷,反之則是還沒有熟透的枇杷。
2、軟硬程度
熟了的枇杷一般捏起來感覺會比較軟,富有彈性,果皮也比較容易撕下來,而沒熟的枇杷捏起來則相對較硬,果皮也難剝開。
3、果皮顏色
可以看一下枇杷果皮表面的顏色,枇杷熟了以後一般呈金黃偏微紅色,色澤較深,而沒熟的枇杷果皮表面顏色多為青黃色或者青綠色,沒有什麼光澤。
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