羊肉不能和什麼一起吃?羊肉和這些東西吃會影響健康
冬季是吃羊肉的好時節,很多人在冬季會出現手腳冰冷、血液迴圈不暢的現象,多吃羊肉有助暖胃祛寒、促進血液迴圈,還能補腎壯陽、開胃健脾,因此冬天很多人都會選擇吃羊肉,既有助抵抗風寒,又能滋補身體。但吃羊肉也是有講究的,如果搭配不當,不但起不到補益的作用,甚至可能會引起胃腸不適,影響健康。那麼下面就快和本站一起了解羊肉不能和什麼一起吃吧!
羊肉不能和什麼一起吃?
1、西瓜
中醫認為,吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低了羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。極易引起脾胃功能失調。因此,吃完羊肉後不宜大量進食西瓜寒性食物。
2、醋
酸味的醋具有收斂作用,而羊肉是熱性,同吃的話不利於體內陽氣的生髮,與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
3、茶水
注意是所有茶水,茶葉中含有較多的鞣酸,羊肉中蛋白質含量豐富,吃羊肉時喝茶,會產生鞣酸蛋白質,使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進而誘發便祕。
4、南瓜
因為羊肉與南瓜都是溫熱食物,如果放在一起食用,極易“上火”。同樣,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品,特別是陰虛火旺的人更應格外注意。為了防止“上火”,不妨適當放點涼性的食物,如涮羊肉時可放點青菜。
羊肉和什麼搭配最好?
羊肉性溫熱,常吃容易上火。因此,吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等;
吃羊肉時最好搭配豆腐,它不僅能補充多種微量元素,其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用;而羊肉和蘿蔔做成一道菜,則能充分發揮蘿蔔性涼,可消積滯、化痰熱的作用。
冬季吃羊肉有十大好處
1、冬季吃羊肉增強免疫力。羊肉的營養價值比較高,和豬肉相比,不論從脂肪還是膽固醇方面,都是比較少的,但是蛋白質卻比較多,而且含有豐富的維生素B1,維生素B2,維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富,多吃些羊肉,有助於身體免疫力。
2、冬季吃羊肉補腎。據《本草綱目》記載,羊肉有補中氣,益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進補的重要食材之一。
3、冬季吃羊肉補氣。氣不通不暢者,多吃羊肉可以補氣,健身。
4、冬季吃羊肉補血。冬天的時候多吃可以促進血液迴圈,加速新陳代謝。
5、冬季吃羊肉健脾。脾虛者,飲食不好,而羊肉可健脾,吃後可調理,飲食會好轉。
6、冬季吃羊肉暖胃。羊肉性溫,冬天多吃可以起到暖胃的作用,讓胃的運動更合理。
7、冬季吃羊肉暖身。冬天多吃羊肉可以抵禦寒冷,讓我們整個身體暖和起來,比其它的補品來得實際。
8、冬季吃羊肉理氣。氣不順者,如經常咳嗽之人,因為體內害氣重,所以多吃可以讓氣順暢,心情舒暢。
9、冬季吃羊肉防癌抗癌。研究表明,羊肉中存在一種抗癌物質CLA,這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療面板癌,結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。
10、冬季吃羊肉不易發胖。羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但它的脂肪熔點為47度,而人的體溫為37度,吃了只吸收營養而不是脂肪,所以不容易發胖。
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