常見花草茶製作
花草茶,在市面上的價格是相當昂貴的,一般的花草茶乾貨都是用克來表示的。要知道,花草茶,顧名思義是用一些花瓣和具有藥效的藥草相結合而炮製而成的。這些花瓣和藥草都有著相同的藥效,兩者混在一起炮製才能夠更大程度地發揮出花草茶的藥效。那麼,一些常見的花草茶製作是怎樣的呢?
1.菊花陰乾:
在每年的11月上旬時,視花絕大部分進入適宜採收期時,選晴天下午連花枝一起割下,掛搭好的架上陰乾。全乾後剪下乾花,即為成品。著名的毫菊,即為陰乾品。
2.生晒:
將採收的帶枝鮮花置架上陰乾1—2月,剪下花朵,每百公斤噴清水4公斤,使均勻溼潤後,薰硫磺8小時左右,每百公斤菊花用硫磺2公斤,起到消毒及漂白作用。薰後稍晾晒即為成品。也可以採收後以鮮花薰硫磺、薰後日晒至幹。前考如懷菊花,後者如滁菊花、川菊花。著名的懷菊、滁菊、川菊即均為生晒品。
3.菊花蒸晒:
將收穫的鮮菊花置蒸籠內(鋪厚度約3釐米)蒸5分鐘,取出放竹簾上曝晒,勿翻動。晒3天后可翻1次,晒6-7天后,堆起返潤l-2天,再晒l一2天,花心完全變硬即為全乾,可為成品。杭菊目即蒸晒品。
4.菊花烘培方法:
(1)將鮮菊花置烤房竹簾上(或鋪於烘篩置於火炕),厚度3-5釐米,在60℃左右溫度下烘烤,半乾時翻動1次,九成干時取出略晒至全乾即為成品。
(2)貢菊即為烘焙品。以上幾種加工方法,以烘乾方法為最好,幹得快,質量好。
原來,花草茶製作是這麼複雜的,每一朵花,都要經過幾十道工序才能夠做好,因此,外面販賣的花草茶的價格都是十分昂貴的。但是,並不是所有的人都能夠飲用花草茶的,要根據每個人不同的體質,來選擇適合自己食用的花草茶。
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