舟山十大名小吃排名,舟山帶魚味道鮮美,大烤目魚非常誘人
舟山位於浙江省,有著“祖國漁都”的稱號,這裡的海鮮類美食在全國各地都是非常出名的,我們熟悉的就有帶魚、青蟹、蠣、蛤等等。下面,就快和本站一起了解舟山十大名小吃排名吧!
舟山十大名小吃排名
1、舟山帶魚,2、大烤目魚,3、鹽焗基圍蝦,4、煙燻鯧魚,5、紅膏嗆蟹,6、新風鰻鯗,7、白鯗扣本雞,8、三鮑鰳鯗,9、倒立蟹,10、黃魚鯗烤肉。
1、舟山帶魚
詳細介紹:舟山帶魚在全國都是非常出名的,它的肉質厚實且油潤,吃起來味道也是特別鮮美。在浙江地區最常見的就是紅燒、清蒸或者是風晒等吃法。
舟山帶魚是全國首批海鮮類地理標誌證明商標海鮮,是舟山漁場四大經濟魚類之一。舟山帶魚顯著特徵為眼睛為黑色,有鱗片且容易脫落,骨小體肥,背脊上無凸骨,肉吃起來更嫩。舟山帶魚營養豐富,蛋白質豐富,營養價值高,並含有其他漁場帶魚沒有的DHA成分。
2、大烤目魚
詳細介紹:大烤目魚是一道菜品,為整條目魚製作,將目魚所有的觸鬚全部塞進處理乾淨的目魚身體內部,用特製的調料包進行滷製,成品後色澤光亮香氣誘人,內壁不粘連,口感緊實。
3、鹽焗基圍蝦
詳細介紹:鹽焗基圍蝦是一道美食,主要原料為基圍蝦、蔥、姜、蒜、油、鹽等。鹽焗基圍蝦是浙江省的名菜,它的製作方式很簡單,完成之後的蝦是外酥裡嫩,肉質特別鮮美,非常好吃。
4、煙燻鯧魚
詳細介紹:煙燻鯧魚是一道傳統的名菜,屬於粵菜,口味香醇,變化多樣,色澤紅亮,操作簡易。主要原料為大鯧魚、醬油、老抽、味精、蠔油等。煙燻鯧魚的滷汁是用多種香料製成的,所以它的口味會非常香醇,顏色看起來也是紅亮有光澤,吃在嘴裡更是回味無窮。
5、紅膏嗆蟹
詳細介紹:紅膏嗆蟹是舟山非常出名的一道美食,它的蟹肉軟綿可口,特別香,蟹膏呈紅亮色,吃起來鮮香四溢,很獨特的海鮮美味。
6、新風鰻鯗
詳細介紹:新風鰻鯗是浙江沿海地區傳統的特色風味名菜,用海鰻製作。每年臘冬,正是捕撈海鰻的旺季,此時又是西北風季節,把海鰻剖肚挖髒後,掛在避陽的通風處晾乾,便為佳品。當地居民把這段時間晾制的鰻魚乾,冠以“新風”,故而得名。魚鯗(xiǎng)是我國東南沿海漁民最喜歡食用的乾製魚品。用黃魚製成的叫黃魚鯗,用鰻魚製成的叫鰻鯗。
7、白鯗扣本雞
詳細介紹:白鯗扣本雞是一種加工之後的美食,它的味道特別肥美鮮嫩,還有很好的滋補效果,算是老少皆宜的健康美食。
8、三鮑鰳鯗
詳細介紹:每年的端午節期間,舟山人都會做一道佳作三鮑鰳鯗的美食。將鰳魚反覆研製之後烹飪,吃起來鹹香可口,肉質也是細嫩美味。
9、倒立蟹
詳細介紹:兩百一哈是用野生的梭子蟹製作,製作方式很簡單,蒸熟之後加上調味料即可食用,屬於原汁原味的海鮮美食,特別好吃。
10、黃魚鯗烤肉
詳細介紹:黃魚鯗烤肉的滋補效果特別好,肉質也很顯嫩細膩,通常是將它和豬肉一起烹飪,這樣吹起來味道會更加濃郁酥軟。
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