寶寶食譜 春季寶寶吃它身體壯
春天到了,溫度變化不定,這時給寶寶補充營養真是太好了,那麼,寶寶營養食譜有哪些呢?寶寶食譜的製作方法有哪些呢?帶著這些疑問,跟著小編到文中看看,寶寶營養餐的做法吧!
初春時節,氣候多變,是許多小孩子易發病的季節,通過飲食來增強身體抵抗力十分關鍵,下面給大家介紹一些寶寶春季強壯身體的食譜吧!
一、玉米牛肉羹
原料:牛肉100克,鮮玉米棒2個,雞蛋2個,芫荽1棵,姜1片,上湯酌量。
做法
1、雞蛋打勻;芫荽洗淨切碎。
2、牛肉洗淨,抹乾水剁細,加調味醃10分鐘,不少許油炒至將熱,瀝去油及血水。
3、玉米洗淨,用力剔下玉米肉。
4、把適量水及姜煮滾,放入玉米煮熟,約20分鐘,下調味料,用玉米粉水勾芡成稀糊狀,下牛肉兜勻煮滾,下雞蛋拌勻,盛入湯碗內,灑芫荽上桌即可。
二、話梅肉排
原料:話梅糖20粒,肉排500克,生薑少量。
做法
1、肉排洗淨,清水煮沸,瀝乾水分。
2、話梅糖加水,煮化成糖水。
3、油少許,生薑煸炒爆香後放入肉排煸炒,加熱水,然後大火燒開,改小火燜至肉爛,加入話梅糖水。
4、放鹽勾芡起鍋。
三、核桃雞片
原料:雞胸肉1斤,核桃肉2兩,西蘭花1棵,蛋清半隻,醬油1/2大匙,味精2克,酒、鹽、胡椒粉、澱粉水少許。
做法
1、核桃肉用開水泡5分鐘,用牙籤剔去皮待用。
2、雞胸肉切開,放雞蛋清,加入鹽、醬油、澱粉少許。
3、將油鍋燒至5成熱,將核桃肉放入翻炒至香,瀝乾油盛出。
4、鍋中加入油,將雞片劃油,漏勺瀝乾。鍋中留底油,投入雞胸肉加入酒、鹽、胡椒粉、核桃一起炒,加澱粉水少許勾芡,淋上麻油,裝盆。
四、菠菜湯
原料:菠菜500克。醬油3克,鹽2克,姜3克,各適量。
做法
1、菠菜洗淨切成段,並用沸水略煮撈出,放入涼水沖涼。
2、油燒熱,加薑末、醬油,烹出香味後,隨即倒入清湯2500克、菠菜。待湯開後即成。
五、紅燴牛肉膏
原料:牛肉糜150克,豬肉糜150克,洋蔥半個,雞蛋2只,番茄沙司25克。
做法
1、牛肉糜與豬肉糜拌在一起,加入雞蛋、黃酒、澱粉調勻,上蒸籠蒸30分鐘,蒸熟後切塊。
2、洋蔥切絲,放油煸炒爆香,加入番茄沙司。
3、將蒸好的肉塊與爆香的番茄沙司拌勻,稍勾芡後起鍋。
六、刺蝟丸子
原料:豬肉餡500克、雞蛋1個、糯米250克、香油15克、精鹽10、料酒3克、味精3克、水澱粉100克、水150克,蔥薑末少許。
做法
1、將糯米用涼水泡40分鐘,控淨水待用。
2、將肉餡放入盆內,加入雞蛋、水澱粉、清水、用力攪拌,待有粘性時,用手捏成大小相等的丸子。
3、將丸子逐個沾一層糯米,放入盤內,上籠用旺火蒸25分鐘即成。擺盤時每個丸子下面墊一小片生菜葉效果更好。米粘、肉香、色白、形似刺蝟。
結語:春天是寶寶發病的高發季,因此,在飲食上給寶寶增強抵抗力很關鍵。以上是小編總結的有關寶寶的營養食譜以及食譜的製作方法,希望可以幫助到可愛的寶寶們!祝你們健康成長!
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