備孕媽媽的營養攝取
現代人較容易缺乏的營養素分為兩類,維生素以及礦物質。這些營養素中主要補充的是鐵、鈣、鋅、維生素B6、D、E及葉酸。
維生素
【維生素A】在懷孕中維生素A的需要量並沒有明顯的增加,所以無須額外補充。富含維生素A的食物有動物的肝臟、蛋、魚肝油、牛奶、胡蘿蔔和西紅柿等。維生素A還能促進上皮細胞的生長和分化,母親缺乏了會出現面板變厚、乾燥,嬰幼兒缺乏維生素A容易患腹瀉和呼吸道感染。大約每6微克β—胡蘿蔔素在體內可轉化為1微克的維生素A,有時在營養品的標籤上維生素A的單位用國際單位(IU)表示,1IU的維生素A等於0.3微克維生素A。
【維生素B6】許多孕婦早期妊娠反應較嚴重,噁心嘔吐不能進食,醫生往往允許服用少量維生素B6以止吐。而有些孕婦以為維生素B6是維生素,是人體所需物質,沒有壞處,就較多較長時間地服用。其實過多的服用對胎兒是有害的。對於年輕的孕婦、多胞胎、藥物濫用的人還是需要每天補充2毫克。早期懷孕服用維生素B6對孕吐有幫助。
【維生素B12】全素食者可能無法獲得足夠的B12,建議每天補充2微克。
【維生素C】維生素C不足則可能導致懷孕早期破水有關。富含維生素C的食物是水果和蔬菜,尤其是棗的維生素C含量很多。
【葉酸】缺乏葉酸可能導致胎兒的神經管缺損,少了它可能增加流產、早產、胎兒生長遲緩的機會。因此,正常低危險性的育齡婦女,建議是每天補充0.4毫克,解決的方法可以多食用含葉酸的食物,或是口服補充葉酸。但高劑量的葉酸可能讓身體無法反應出維生素B12的缺乏,長期缺乏維生素B12可能會造成神經永久的傷害,建議育齡婦女每日補充0.4毫克葉酸,但不要超過1毫克。
礦物質
【鈣】其實平日食物中的牛奶、起司都含有大量的鈣,一片起司或是一杯牛奶大約含300毫克的鈣,對一般孕婦來說,只要多喝牛奶或是吃乳酪應該不會缺乏鈣。不過對於年輕、骨頭還在發育的孕婦,或是有乳糖不耐症的人來說,額外補充鈣片就比較重要了。楊正祥主任說,市面上的鈣片一般含檸檬酸鈣或是碳酸鈣200毫克至500毫克,一天補充500~600毫克是比較適合的。最好在進食時吃,吸收比較好,而類固醇、菠菜、麥麩等則會影響鈣質的吸收,最好避免同時與鈣片一起服用。
【鐵】如果身體缺乏鐵質,容易造成貧血,建議除了多攝取肝臟、豆類、蛋、梅子汁、穀類等富含鐵的食物之外,建議每天多攝取30毫克的元素鐵。服用鐵劑時不要同時喝牛奶、茶、或是咖啡,胃片中的鈣、鎂成分會阻礙鐵的吸收。
【鋅】在動物實驗中如果缺乏鋅的話,可能會造成骨骼、神經系統異常,生長遲滯、甚至胎兒死亡。雖然在人類比較沒有這種現象,不過如果給予血中缺乏鋅的孕婦適當的補充,胎兒的體重會增加,如果鐵的補充少於30毫克,就要適當的補充鋅。
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