孕婦飲食菜譜都有哪些呢
孕婦是懷孕中的婦女,是我們社會中的一個特殊群體,她們有共同的心理、生理特徵,以及消費需要。孕婦在懷孕的期間是需要加強營養的特殊生理時期,不僅僅胎兒生長髮育所需的所有營養素要來自於母體,包括孕婦本身還需要為分娩和分泌乳汁儲備營養素。所以,要保證孕婦孕期營養狀況能夠很好的補充,可以維持孕婦妊娠過程及胎兒、嬰兒的發育需求,所以合理的膳食是有很重要的作用的。今天小編就和大家來介紹兩款孕婦美食。
芝麻肉蛋卷
原料:豬裡脊肉150克,雞蛋3個,白芝麻20克,精鹽、醬油、味精、蔥、姜、麵粉糊、澱粉、熟豬油、料酒適量。
做法:
1.先把蔥、姜洗淨並切成碎末,再將裡脊肉剁成肉泥放在碗裡,加入蔥末、薑末、味精、精鹽、料酒、醬油、雞蛋1個,攪勻上勁成裡脊肉餡;
2.再把其餘的2個雞蛋打散在小碗裡,加上水澱粉、精鹽,放進鍋裡攤成3張蛋皮;
3.把蛋皮放在案上鋪開,把裡脊肉餡放在上面,捲成條形蛋皮肉卷後封口,外面抹上面糊並蘸上芝麻;
4.鍋裡放入豬油燒至六成熱,投入蛋皮肉卷炸至金黃色撈出,切成段塊即可食用。
營養點評:
吃起來外酥裡嫩,口味鮮美,而且營養很豐富,可以幫助孕婦健脾助消化,消除積滯和腹脹。
滷鮮口蘑
原料:新鮮口蘑300克,雞湯50克,橄欖油10克,醬油5克,白糖5克,料酒、精鹽、味精、蔥、姜、水澱粉適量。
做法:
1.先將口蘑清洗乾淨,再切成片;
2.將蔥洗淨切段,姜洗淨切塊並拍裂;
3.在鍋裡放油,燒熱後放蔥末、姜塊爆香,再放入醬油、料酒,加入雞湯、精鹽、味精、白糖;
4.燒開後放入口蘑以小火燒3、4分鐘,改用旺火收汁,並放入些許水澱粉,汁掛勻後盛出即可。
營養點評:
吃起來滑潤鮮香,並富含蛋白質、脂肪及多種維生素、微量元素,有利於消化食物,幫助孕婦消除腹脹不適。
孕婦在日常的飲食中一定要多種多樣,營養豐富,但是要少吃多餐,注意消化吸收!
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