產婦可以吃鯰魚嗎?產婦坐月子能吃鯰魚嗎
鯰魚,又稱作鬍子鰱、黏魚、塘蝨魚,生仔魚。此魚的顯著特徵是周身無鱗,身體表面多黏液,頭扁口闊,上下頜有四根鬍鬚。鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養,而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化,特別適合老人和兒童。
鯰魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素,特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。
產婦能吃鯰魚嗎
產婦是可以吃鯰魚的,鯰魚含有豐富的蛋白質,鯰魚是催乳的佳品,鯰魚有補中益陽,治療水腫的功效。它還有強筋壯骨之功效。是婦女產後食療滋補的必選食物。
產後食譜鯰魚粥
原料:粳米100克,鯰魚150克,香菜5克,香油3克,大蔥4克,味精1克,胡椒粉1克,鹽2克。
製作方法:
1、將鯰魚從鰓部撕開,挖出內臟,沖洗乾淨。
2、粳米洗淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分。
3、將大蔥、香菜分別洗淨,切段,末備用。
4、取鍋加入冷水、鯰魚、蔥段,煨煮至鯰魚熟爛。
5、撈出鯰魚,去除蔥段,加入粳米,用小火慢慢熬煮。
6、待粥煮好後,把鯰魚肉拆下,放入粥內,加入鹽,味精調好味,撒上香菜末,胡椒粉,淋上香油,即可盛起食用。
健康提示:鯰魚營養價值高,富含蛋白質和礦物質等營養元素,有補中氣、滋陰、開胃、催乳、利小便等功效。
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