中藥怎麼煲呢?
很多的朋友在身體出現有一些不舒服的時候,都想要通過中藥來進行調理,中藥對我們身體出現的很多疾病都會有很好的治療作用,但是如果想要使得藥效能夠得到更好的發揮,平時在煮中藥的時候也應該要有所注意,不僅僅要把握火候以及煮中藥的時間之外,還應該要選擇比較好的器皿。
煎煮前———
清洗煎煮前一般無需清洗。如果草藥中有泥沙,可以用水迅速漂洗一下,忌浸洗,以免一些水溶性成分丟失。
浸泡煎煮前用涼水浸泡藥材約半小時,可以使水溶性成分析出在湯水中,同時也能增加湯藥的濃度。
煎煮中———
用水以水浸過藥材表面2~3cm為佳,或者用手輕輕摁住藥材,水面剛好漫過手背。通常一些花草類的藥物吸水量較大,在浸泡半小時後水位下降,可以另加涼水至標準水位,再開始煎煮。
火候一般的中藥應先用武火,煮沸後改為文火。但一些治療外感的中藥,可以在煮沸之後,繼續用武火煎煮15分鐘左右即可。
時間一般中藥,頭煎應在20~25分鐘,二煎15~20分鐘;解表類中藥,頭煎10~15分鐘,二煎10分鐘;滋補類中藥,頭煎應在30~40分鐘,二煎25~30分鐘。
復煎一服中藥在煎煮兩遍後,所含有效成分已大為降低,故以煎煮兩遍為佳。但滋補類中藥,可以煎煮3遍。而一些藥量較大的處方,也可煎煮3遍。
煎煮後———
立即濾取藥湯煎煮好,應趁熱過濾倒出,不宜久置鍋中。否則含膠體過多的藥液,隨溫度下降產生膠凝,難以過濾,影響藥效,同時也易造成酸敗。
煮好的中藥最好是能夠在溫度比較適宜的時候及時口服,儘量不要將其長時間放置,並且平時在喝中藥的時候飲食方面也有很多的禁忌,對於一些酸性或者是具有清熱解毒的食物,最好是不要和中藥一起食用,以免影響到藥效的發揮。
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