地溝油的危害 食用地溝油對身體竟有這危害
哪種油的毒性是砒霜的100倍呢?在生活中,我們日常做菜都離不開食用油,而有的商家卻偷偷將食用油換成了地溝油,那麼,你知道地溝油是什麼做的嗎?地溝油的危害有哪些嗎?地溝油的鑑別方法是什麼呢?一起來看看吧!>>>黑心作坊竟用雞這致癌部位煉油
地溝油的毒性是砒霜的100倍,你還敢吃嗎?一招教你辨別地溝油
都說“病從口入”,養生也要從“食療”開始。但我們的生活中一直潛伏著一個隱形的健康殺手,食用頻率高,不易發現,但危害巨大,它就是“地溝油”。
地溝油,俗稱潲水油,是各類劣質油的通稱,主要來源有三個:
1.將下水道中的油膩漂浮物,收集並加工提煉的油。
2.劣質豬肉、豬內臟、豬皮,經加工提煉出的油。
3.炸食品的油,使用次數超過規定後,再被重複使用或往其中新增一些新油,再重新使用的油。
看起來美味的食物,可能是滿滿一盤“毒”!
這類油中含有大量有機物,在高溫條件下,有機物會分解出有毒、有害物質,且易受鉛等重金屬汙染。
“泔水油”中主要的危害物——黃麴黴素,毒性是砒霜的100倍,吃進去可能會引起頭痛、頭暈、失眠、乏力、消化不良等症狀,甚至導致中毒性肝病、胃癌、腎癌等!
外出下館子,這些菜最好別碰!
每天的飲食最好在家中解決,這樣可以確保使用的食用油是健康營養的。如果實在沒辦法要在外面吃,見到這些食物最好繞道,因為這是地溝油的重災區。
油炸食品
很多小攤販為了節約成本,一盆油反覆炸,中間產生的毒素早就超標了!
路邊麻辣燙、不知名火鍋店
地溝油的味道不好,不良商販們就大把地加入調料掩蓋,所以麻辣燙也是方便用地溝油的食物。
川菜、湘菜中紅油水煮系列
川菜中像水煮魚、水煮牛肉、火鍋之類,都需要大量的油來製作,但是一盆水煮魚往往只賣十幾二十元,價格那麼便宜,它們靠什麼賺錢?很多餐館都在用油上做手腳。
揭開地溝油的真面目
1.引起消化不良
人體一旦攝入含過多砷量的地溝油,會造成消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力等症狀。
2.胃腸疾病,腹瀉、嘔吐
地溝油中大量的細菌等有害微生物一旦進入腸道,輕則引起腹瀉,重則噁心、嘔吐等。
3.鉛中毒
地溝油在回收加工過程中,容易受鉛等重金屬的汙染,吃進去可能會引起中毒性肝病、胃癌、腎癌等。
4.心臟病、癌症
地溝油的可怕之處,在於多次加熱和氧化後,營養消失殆盡,而有害的反式脂肪酸、飽和脂肪會持續增加。經常使用可能會導致脂肪肝、高血壓、高血脂等,甚至可能增加心臟病和多種癌症的風險。
結語:通過上文的介紹,你知道什麼樣的油是砒霜的一百倍千萬不能吃了嗎?在生活中,食用油是我們做菜必須要用到的東西,但是,很多不法商人都喜歡鑽空子,用地溝油代替食用油,因此,大家要注意哦!
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