黑米減肥粥讓你瘦不停!
黑米減肥粥讓你瘦不停!
黑米的營養價值
黑米因外皮烏黑而得名,又稱補血糯米、貢米、黑珍珠,是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。黑米屬於糙米,它的纖維含量高,易讓人產生飽腹感,黑米含有澱粉、蛋白質、脂肪、多種維生素,又含鈣、磷、鎂、鐵、鋅、鉬、硒等多種礦物質和微量元素。黑米所含蛋白質不但比普通大米高37%,而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%,人體所需的賴氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等,黑米中也都具有,營養價值很高。
黑米減肥粥的做法
一、黑米粥
1、黑米很難煮,建議泡一天再煮,而且飯比粥好吃,一般黑米和水的比例是1:2.5;
2、煮的時候要大火煮,最好開啟鍋蓋,讓飯自由翻滾,要不然會溢得到處都是紫黑色的水哦;
3、等水不會溢位後就轉最小火慢慢燜,燜二十至三十分鐘左右,煮出來的黑米飯很香哦!
黑米含膳食纖維多,不僅減肥而且可改善便祕。
二、什錦黑米粥
材料:黑米、紅豆、大米、花生粒、紅棗、冰糖;
做法:1、紅豆前一晚事先泡好,黑米、大米淘洗乾淨浸泡兩個小時左右待用;
2、將紅豆、黑米、大米、花生粒、紅棗一起放入鍋中,加入適量的清水,大火煮開,轉中火繼續熬煮成粥,加入少量冰糖攪拌溶化即可。
三、牛奶黑米粥
材料:牛奶、黑米、冰糖;
做法:1、將黑米淘洗乾淨,加水浸泡2個小時左右,然後連水一起中火熬煮;
2、待黑米快煮熟時,加入牛奶與冰糖再煮一會,關火即可。
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