慕斯蛋糕常溫能放多久
家庭生活3.01W
情況而定。慕斯蛋糕常溫能放半小時左右。慕斯通常在0-5掇氏度的溫度下冷藏儲存,離開冷鏈30分鐘以上口感可能會發生變化。時間久慕斯會膨化,結構變鬆散,就不能吃,已壞。慕斯蛋糕在冰箱可儲存5天左右。
慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種,源於法國,其性質較布丁更柔軟,入口即化。慕斯也指膠狀物質。
慕斯的英文是mousse,是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入奶油與凝固劑來製成濃稠凍狀的效果,是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成,不必烘烤即可食用。為現今高階蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可儲存3-5天。
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