烤好的蛋撻可以放多久
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一般熟蛋撻儲存的時間不能太久了,我們可以用保鮮膜包好放冰箱裡面,一般熟的蛋撻是可以放個三四天左右的時間,如果放的時間太長了會出現變質情況的。
蛋撻,是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅,在二十世紀二十年代誕生於廣州,流傳到香港後揚名海外,被稱為廣式點心“四大天王”之一。
做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中,然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,然後放入烤爐;烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮,內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大,一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。
標籤:蛋撻
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