裙帶菜怎麼泡發
幹裙帶菜泡發比較簡單,只需用涼水涼水沖泡需要5分鐘即可,如果是用熱水泡30秒左右即可。還有一個簡單的方法就是直接用水煮,這個時候,就一定要在鍋裡面放入一些食用鹼或者是小蘇達,水燒開之後,還得需要用大火煮個10分鐘左右。
裙帶菜屬褐藻門,褐藻綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。裙帶菜屬海藻類的植物,1年生,色黃褐,高1~2米,寬50~100毫米,葉緣呈羽狀裂片,葉片較海帶薄,外形像芭蕉葉扇,也像裙帶,故取其名。
裙帶菜為溫帶性海藻,它能耐受較高的水溫,中國自然生長的裙帶菜主要分佈在浙江省的舟山群島與嵊泗島。而青島和大連地區也有裙帶菜的分佈。
裙帶菜是經濟價值、藥用價值很高的大型褐藻。但在我國,對海帶的研究和利用較早較多,而對其同為褐藻的裙帶菜研究起步較晚。
近些年研究發現,裙帶菜不僅含有大量的維生素、蛋白,甘露醇和豐富的礦物質,還含有大量富有生物活性物質如巖藻黃素、褐藻酸、褐藻糖膠、留醇類化合物等。
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