肥牛金針菇湯的做法步驟是什麼呢
很多人都喜歡肥牛金針菇湯,因為這道湯的營養價值極高,裏面的金針菇屬於菌類食物,含有大量食物纖維,高脂血症患者經常食用可以吸附膽酸,降低膽固醇,促使胃腸蠕動,有效地緩解病情。但是,在生活中大多數人卻不知道怎麼做肥牛金針菇湯,其實想要做好這道湯非常簡單,只要準備好必備的材料就可以做成了。那麼,肥牛金針菇湯的做法步驟是什麼呢?下面就為大家分享一下。
材料:肥牛片250克、金針菇100克、粉絲1小把郫縣豆瓣2大匙、醬油1大匙、老陳醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、鹽適量、雞精適量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、幹辣椒3根
1、豆瓣醬剁碎,姜切薑末,蒜切蒜末,香葱洗淨切葱花,粉絲用開水泡發,幹辣椒剪成段去掉籽;
2、金針菇去根部,洗淨,用少量油炒斷生;
3、將金針菇鋪在一個深盤底部待用;
4、鍋燒熱放油,爆香豆瓣醬、蒜末(一半)、薑末;
5、加入3碗肉湯(或者開水),料酒、醬油、醋、鹽、糖,燒沸;
6、放入肥牛片和粉絲汆熟,肥牛片變色即可,起鍋前淋少許醋;
7、連湯將肥牛倒入大盤中,將剩餘的蒜末撒在上面;
8、鍋洗淨,倒入適量油,放入幹辣椒段,待辣椒段變色(注意不要炸糊了)撈出,剁碎撒在肥牛之上;
9、油燒至十成熱(冒煙)澆在肥牛之上,撒上葱花即可。
金針菇又名益智菇,是一種營養豐富又能祛病強身的優良食物。
金針菇的蛋白質含量很高,其中的賴氨酸特別有利於兒童骨骼成長和智力發育,這也是它被叫做益智菇的主要原因;而精氨酸則有利於防治肝臟疾病和胃潰瘍。
我國傳統醫學認為:金針菇性寒,味鹹,能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。金針菇柄中含有大量食物纖維,可以吸附膽酸,降低膽固醇,促使胃腸蠕動,常吃對高脂血症患者有一定的好處。
上面的內容就是對肥牛金針菇湯的做法和步驟做出的有關介紹了,相信您在看了之後已經知道了該怎麼做肥牛金針菇湯,希望對您有所幫助。在做的時候只要準備金針菇、肥牛、鹽、味精等材料,先把金針菇放到油鍋裏炒一段時間,再加入適當的調味料,等到肥牛熟後,這道湯就做成功了。您還在等什麼呢?趕快動手做一下吧!
-
酸豆角湯的做法大全都有哪些?
很多人都比較喜歡喝酸豆角湯,因為這道湯的味道比較開胃也比較可口一些。但是想把這道湯的味道做出來卻沒有那麼好。下面我們詳細的給大家介紹一下這種湯的做法。首先在準備食材的程序上一定要準備好東西,這種湯要準備的東西反而比較多一些的。比如:鴨湯,粉絲,酸豆角...
-
白菜蘿蔔湯的具體做法
白菜是我們最為熟悉的一種蔬菜,白菜裏面含有豐富的營養,白菜不但含有多種維生素而且還含有豐富的膳食纖維,經常吃白菜可以起到促進消化和提高人體免疫力的功效,此外白菜還有防癌抗癌等效用。蘿蔔也是我們經常吃到的一種蔬菜,常吃蘿蔔也可以起到很好的養生功效和保健...
-
神仙雪濃湯的做法
在我們日常生活中有很多特色的美食受到了很多人的喜歡,其中雪濃湯就是特別美味的一道韓國美食,尤其是神仙雪濃湯的味道更加鮮美,因此受到了很多人的喜愛,如果我們能夠掌握它的製作方法,我們隨時隨地在家裏也可以吃得到,下面我們一起了解一下神仙雪濃湯的做法。雪濃湯...
-
石斛烏雞湯怎麼做呢?
很多人都知道如果你想要補身體的話可以吃一些家禽或者是鳥類食物,而且也可以添加一些中藥材做成藥膳,這樣能夠對身體起到很好的調理作用,不知道大家生活中有沒有吃過石斛烏雞湯這一道菜呢?這一道菜是比較常見的一道藥膳,,特別適合身體虧的人吃,經常吃能夠幫助很好的起...