金針菇湯菜的做法是什麼
金針菇是我們日常生活中再常見不過的一種食物了,我相信對於金針菇大家一定都不會感到陌生,金針菇湯菜是許多人都十分喜愛的一道菜,那麼金針菇湯菜的做法是什麼呢?今天我就為大家帶來了兩種金針菇湯菜的做法,想要學習的朋友趕緊來看看下面的內容學習一下吧。
做法一、主料:草魚一條
輔料:油適量 鹽適量 香菜適量 雞精適量 金針菇適量 姜適量
步驟
1.鮮的魚肉,切成塊塊。金針菇草魚湯菜
2.香菜洗乾淨待用。
3.金針菇切掉尾部。
4.切點薑絲放進去。 放點鹽。
5.放點油。
6.帶個塑料手套,把魚肉攪拌攪拌。 醃至半個鍾。 不停翻動。
7.起油鍋。
8.把醃好的魚肉碼好在鍋裏。 姜灑在魚上面。
9.煎至兩面焦黃。
10.倒上適量的水。
11.把洗乾淨的金針菇放進去。
12.蓋上鍋蓋,等湯煮開來。
13.等湯開了,放上一小勺鹽。 小火,燜煮。
14.放上一小勺雞精。 小火,燜煮一分鐘。
做法二、牛肉金針菇湯菜
主料:冷凍切片肥牛;金針菇;
味料:橄欖油;白糖;鹽;澱粉;辣椒絲;葱絲;雀巢鮮味汁;鎮江極品醋
備菜:肥牛片一份,加料酒生抽醃製30分鐘;金針菇一份洗淨;大葱斜切細絲
步驟:
1、先放橄欖油入鍋,加幹辣椒絲些許(我怕辣)
2、放入青葱翻炒一下,之後將醃製的肥牛放入,加糖翻炒至8分熟;
3、放入金針菇,繼續翻炒2分鐘,灑鹽少量(因為主料已經被生抽浸泡過鹹度已經有了
4、然後澱粉勾芡攪拌煮至濃湯初現。最後起鍋時要滴入鮮味汁數滴以勾起美味。
5、全部盛入湯碗,趁熱加一湯匙醋即可。非常美味。
以上的內容就是對金針菇湯菜的做法是什麼呢這個問題的解答了,我相信現在大家金針菇湯菜的做法也都已經有了一定的瞭解了,如果你也愛吃金針菇的話,不妨按照上面的説法做做看哦。
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