杏鮑菇湯的家常做法
杏鮑菇湯是很多人不陌生的,這樣的湯含有的維生素較多,喝杏鮑菇湯對身體沒有任何影響,不過在對這樣湯喝的時候,一定要適量進行,這樣湯喝的太多,對身體也是會造成負擔,人體每天吸引營養元素有限,因此湯喝的時候不能過多,對杏鮑菇湯的做法如何呢,下面就詳細介紹下。
杏鮑菇湯的做法:
大魚頭豆腐杏鮑菇湯
材料:花鰱魚頭1個,杏鮑菇,豆腐,胡椒粉,鹽,料酒,葱薑蒜,味精,郫縣豆瓣醬
做法
1、花鰱魚一條(半條煮湯,半條紅燒魚塊),魚頭處理乾淨,瀝乾水分。
2、熱油鍋,放姜片煸炒出香味,放魚兩面煎一下,撈起。
3、留底油煸炒郫縣豆瓣醬,加水,下魚,放入料酒、豆腐、杏鮑菇,大火煮開,滾至湯色呈乳白色,小火再燉一會。
4、最後加味精、鹽、胡椒粉、葱花即可!
木耳杏鮑菇湯
材料:肉片50克,杏鮑菇1個,木耳10克,紅蘿蔔1根,薑絲,菜心3根,鹽,雞精,葱花
做法
1、肉片用豆粉和少許生抽碼味。
2、木耳用開水泡軟洗淨。
3、杏鮑菇洗淨切成片。
4、紅蘿蔔切片,菜心對破切開待用。
5、鍋裏參水加上薑絲,燒開再放豬油燙化,(如果沒有豬油可以用色拉油)再依次放杏鮑菇、蘿蔔、木耳、肉片一起煮3-4分鐘即可。
6、最後放入菜心燙哈,起鍋加鹽和雞精,再撒上葱花就好。
在對杏鮑菇湯的做法認識後,製作杏鮑菇湯的時候,都是可以根據以上方式進行,但是要注意對杏鮑菇湯製作數量和時間上,要掌握好,製作杏鮑菇湯需要注意食材搭配上要合理,這樣使得杏鮑菇湯會很好喝。
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