草魚豆腐湯的做法
相信大家對於草魚豆腐湯這道湯肯定是非常熟悉的吧,草魚豆腐湯是我們常見的一道湯,草魚豆腐湯的做法非常的簡單,採用到的食材很容易在市場上購買到而且價格也不貴,不過草魚豆腐湯卻含有非常豐富的營養,所以草魚豆腐湯是一道性價比非常高的湯,我們有必要學習一下草魚豆腐湯的做法。
主料:草魚500克
輔料:豆腐(南)250克,青蒜2克
調料:料酒50克,鹽2克,醬油50克,白砂糖10克,豆瓣辣醬10克,大葱10克,姜10克,味精5克,豬油(煉製)150克
製作:
1. 將草魚切成長33毫米、厚17毫米的塊;
2. 豆腐切成同樣大小的塊;
3. 青蒜切成段;
4. 鍋內放豬油50克,燒熱後放葱、姜和魚塊,隨即烹入料酒,加蓋略燜後,加醬油、糖使魚上色;
5. 加水250克,用大火煮一分鐘,再加水400克;
6. 煮沸後推入豆腐和豬油、辣醬,用大火燒4分鐘左右;
7. 見湯汁濃時再淋入豬油,出鍋裝入湯盆,撒上青蒜段即成。
在上面的文章裏面我們介紹了一道常見的湯,那就是草魚豆腐湯,我們知道草魚豆腐湯不但美味而且還含有非常豐富的營養,上文為我們詳細介紹了草魚豆腐湯的做法,大家現在肯定都懂得如何自制草魚豆腐湯了吧。
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