豬腳冬瓜湯的做法是什麼
豬蹄含有豐富的膠原蛋白,營養豐富,味道可口。它不僅是常用的菜餚,還是滋補佳品。中醫認為它和熊掌一樣可以作為治病良藥。體質比較虛弱的人,經常食用可以有效的改善體質。在做豬蹄的時候,搭配冬瓜,煲成豬腳冬瓜湯,營養又美味。那麼,豬腳冬瓜湯的做法是什麼?讓我們通過下文來了解一下吧!
清熱解暑:冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。
利尿消腫:冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
冬瓜豬蹄湯的做法:
1、買回約600克豬蹄,出水並清洗乾淨。
2、冬瓜約1000克,削皮洗淨,切方塊,待用。
3、把豬蹄放砂鍋裏,加入適量的水,加幾顆花椒(也可加胡椒,但比較燥熱)和一小塊生薑,大火燒開,改文火慢慢煲約2個小時。
4、最後加入冬瓜和適量的鹽巴,中火煮約15分鐘,出鍋,裝入湯缽,撒幾顆枸杞,ok了。
營養功效:
豬蹄:能填腎精而健腰腳,滋胃液以滑皮膚,長肌肉可愈漏瘍,助血脈能充乳汁,較肉尤補。
看了上文,相信你已經知道豬腳冬瓜湯的做法是什麼了吧!豬腳冬瓜湯的做法非常簡單易學,豬腳冬瓜湯的營養非常高,而且有非常的美味,難道沒有吸引你吃貨的心嗎?豬腳冬瓜的湯一定不要扔掉哦!俗話説營養在湯裏嘛,你可以用湯來煮麪條,味道也非常的不錯。
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