冬瓜豬蹄湯的做法是什麼
無論在什麼時候,如果能夠燉上一鍋冬瓜豬蹄湯,全家人圍坐在一起一塊享用,絕對是一件非常享受的事情。冬瓜具有解毒、消毒、利尿等功效,結合豬蹄富含的營養,絕對是一道值得學習的菜餚。那麼,冬瓜豬蹄湯的做法是什麼?下面咱們就來詳細的瞭解一下冬瓜豬蹄湯的做法。
材料: 冬瓜400克,豬蹄200克,生薑1塊, 香油1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙,
做法: 冬瓜排骨湯
1.豬蹄洗乾淨,放入沸水中氽燙後去血水,撈出,瀝乾水分,
2.生薑洗淨拍鬆
3.冬瓜切厚片
4.砂鍋中放入清水,加入豬蹄、生薑,用大火燒開後,用小火煲40分鐘,待豬蹄熟透後加入冬瓜片,
5.冬瓜煮熟後,加入精鹽、味精、香油即可。
特點: 淡香可口,清熱解暑。 廚師一點通: 冬瓜切成厚片後才不容易燉糊,口感也會更好。
冬瓜豬蹄湯富含的營養元素是得到公認的,並且這道湯的製作工藝並不是很複雜,並且平時有頭目眩暈、大便溏瀉、小便短黃等症狀的人羣,喝這道湯能夠大大的改善病情。同時需要注意的是,體質比較差或者是孕婦要慎用,避免造成不良的影響。
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