蝦皮冬瓜湯的做法是什麼
蝦皮冬瓜湯是以蝦皮和冬瓜為主要食材的家常菜,蝦皮有天然味精之名,蝦皮冬瓜湯看似清淡,但是鮮味十足。盛夏時節,食慾不佳的老人、小孩非常適合食用蝦皮冬瓜湯,有清熱毒、利排尿、止渴除煩、祛濕解暑等功效。蝦皮含有豐富的礦物質、蛋白質和鈣等,是天然的補鈣食物。俗話説“飯前先喝湯,減肥又健康”,蝦皮冬瓜湯含脂量極低,冬瓜含有一種叫葫蘆巴鹼的物質,有效抑制糖類轉化為脂肪,是非常好減肥食品。
主料準備好;冬瓜洗淨,去皮切片
2.蝦皮用水沖洗一下,然後控幹備用;姜切絲,葱切末
3.鍋中放少許油,放薑絲爆香,隨後放蝦皮,炒至變色
4.放冬瓜一起拌炒,兑入適量清水,煮開
5.等冬瓜煮至軟熟後關火,調入少量鹽和雞粉,出鍋前淋上麻油,撒上葱花即可
蝦皮冬瓜湯營養豐富,懷孕的準媽媽們都可以喝,正好補充在懷孕時期所需的各種營養。冬瓜蝦皮湯含有大量的蛋白質、粗纖維、鈣和鐵等營養物質,因此可以補充孕婦所需的營養物質。冬瓜蝦皮湯可以有效治療孕婦妊娠期出現的四肢水腫症狀,有效預防妊娠期糖尿病,但是要適量食用,吃的太多也不好。
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