栗子骨頭湯怎麼做?
平時愛吃板栗的人可能都會買一些糖炒栗子吃,或是直接煮栗子吃,其實栗子的吃法還是有很多的,可以與骨頭一塊來燉湯喝,營養又美味,骨頭湯本身的營養價值就是很高的,可以更好更快的恢復人體的健康狀態,讓身體更強健,而栗子的營養成分也不少,那麼栗子骨頭湯怎麼做?
做法一:
主料:豬骨200g、胡蘿蔔1個、幹栗子100g
輔料:薑片適量、鹽適量
步驟:
1、洗乾淨材料
2、栗子提前泡一下水
3、燒開水,把豬骨和薑片加入煮沸
4、撈出浮沫
5、栗子洗一下瀝乾少許水,胡蘿蔔切好
6、栗子加入鍋裏
7、胡蘿蔔也加入,大火煲開,小火煲90分鐘
8、食用時加少許的鹽調味
做法二:
材料:板栗、玉米、胡蘿蔔、杏鮑菇、肉骨架。
步驟:
1、板栗,在毛板慄上用刀劃一刀,然後入水中煮沸,撈出入冷水,即可輕鬆剝殼。
2、肉骨架冷水下鍋,入姜和料酒,煮開,撇去浮末,入玉米,同煮,50分鐘後入其它配料同煮。
3、50+10分鐘之後,放鹽調味出鍋即可。
營養價值:
板栗又叫栗子,是一種補養治病的保健品板栗。中醫學認為,栗子性味甘温,有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。
栗子含有豐富的營養成分,包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子,對抗老防衰、延年益壽大有好處。
栗子的用法很多,可用來加水熬湯食用,用於病後體虛、四肢痠軟;可用栗子煮粥加白糖食用,具有補腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風乾栗子數顆,也可用鮮栗子煨熟食用,用於老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時,可用生栗子肉碾成泥狀,塗於患處。須注意的是,栗子生食難於消化,熟食時易滯氣,故不可食用太多,且消化不良、温熱甚者不宜食用。
通過上面的介紹,大家對栗子骨頭湯怎麼做也都心中有數了,在做湯的時候必須要掌握一些基本的烹飪技巧與方法,這樣既能讓營養價值不斷的提高,也能起到更多的養生保健功效,關鍵是能夠讓自己品嚐到真正的美食。
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