花蛤怎麼做湯呢
花蛤是許多人都喜歡的海鮮,花蛤做的湯不但味道鮮美,而且營養價值極其高,它含有豐富的維生素和蛋白質,花蛤做湯是許多人都喜歡的的一道菜餚,但是怎麼樣做才會好吃呢,接下來就介紹幾種做法,看看花蛤怎麼做湯最好吃,想要品嚐這一道菜的朋友趕緊跟隨下文的介紹學習吧。
第一種:配料:薑片3片、葱花適量、鹽少量
1、提前將新鮮花蛤用淡鹽水浸泡2小時,讓其吐盡沙,洗淨待用;豆腐洗淨切片;
2、鍋中放入足夠清水和薑片燒開;鍋中放入豆腐煮開;放入花蛤加蓋大火煮至花蛤口張開;關火加鹽調味,放入葱花即可。
第二種:配料:花蛤、豆腐、冬瓜、高湯精、鹽、葱花各適量
1、花蛤用乾淨的水緩浸2~4個小時,使其將泥沙吐盡。當然這就要求在買花蛤的時候儘可能挑選鮮活的花蛤了。冬瓜去片切片,豆腐切片備用。
2、鍋內加清水熱開,並將緩浸洗淨的花蛤下鍋輕煮,等大部分的蛤開口之後(三四分熟),關火,將蛤撈出剝肉,蛤肉最好再用清水浸泡輕揉,去其泥沙,然後用料酒醃製10~15分鐘,除其腥味。同時煮花蛤的湯留下備用。
3、另起鍋,將煮花蛤的湯沉澱泥沙後倒入,再酌情添加適量的清水,將豆腐與冬瓜片一起下鍋,加高湯精、鹽後煮5~8分鐘後,再將剝好的蛤肉加入湯內,再煮3~5分鐘,加入葱花即可出鍋。
看起來這份花蛤湯真的讓人垂涎欲滴呢,它的營養價值和它的味道一樣,都是很讚的呢。許多人在餐館吃過花蛤湯,但是不會自己製作,那麼看了這篇文章也一定學會了很多吧,知道了花蛤怎麼做湯最好吃,自己隨時在家就可以動手製作了。
-
胡蘿蔔牛肉湯做法是什麼?
在最近這段時間,突然有一道美食在突然之間就流行起來了,沒錯,這就是胡蘿蔔牛肉湯,可是很多婦女卻苦於不知道要怎麼製作胡蘿蔔牛肉湯。雖然在外面飯店能夠品嚐到,可是飯店的衞生以及食材的新鮮並不是很理想。那麼小編來告訴你怎樣在家也能夠製作出好吃的胡蘿蔔牛肉湯...
-
安神補血湯的功效有哪些
現在人們生活都是快節奏的,飲食與睡眠方面都不是很健康,特別是睡眠方面,每天晚上總是遲遲的無法入睡,白天工作起來沒有精神,長期如此還容易導致體質虛弱,出現貧血的現象,這個時候就可以通過飲食來進行調養,最為合適的就是安神補血湯,主要的原料就是豬肝以及棗仁,下面就為...
-
豆角湯麪條的做法
夏天許多人都不喜歡吃飯,這是為什麼呢?原因有以下幾點,一是天氣比較的燥熱,人們的心情非常的煩躁,沒有什麼胃口去吃,二是煮飯需要的時間長,一頓飯做下來,整個人都是粘乎乎的非常的難受。於是這就造成了許多人在夏日不愛吃飯,沒事就做做麪條的習慣。麪條的做法有很多,可以...
-
番茄花甲湯的做法
在我們的日常生活中最受女性歡迎的食物就是營養價值豐富並且熱量較低的食物,這樣在對身體進行調理的同時還不容易變胖,其中番茄中含有大量的維生素對我們的皮膚還有很好的改善作用,搭配花甲一起煲湯味道還特別的鮮美,下面一起了解下番茄花甲湯的做法。番茄花甲湯的...