花蛤豆腐湯怎麼做好吃
對於喜歡吃海鮮的人來説,花蛤一定不會陌生,花蛤做湯的話可謂十分鮮美。豆腐也是最常見的豆製品,幾乎人人都喜歡,它的味道清淡,口感爽口,如果將花蛤和豆腐一起做湯,那又會是怎麼樣的一種滋味呢。接下來就講一講花蛤豆腐湯怎麼做好吃,大家一起來學習學習它的做法吧。
主要原料: 蛤蜊、豆腐
做法一:配料:薑片、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、香菜。
1、蛤蜊加鹽浸泡2個小時,讓它吐盡泥沙,豆腐切成厚片備用;
2、鍋中水燒開,放入薑片煮1分鐘,再將蛤蜊下鍋,加少量的料酒;
3、煮八分鐘,將豆腐下鍋,加進葱花,加鹽、糖、雞精、胡椒粉;
4、然後在煮個2 ,3分鐘的~就可以出鍋;
5、最後加進香菜葉。
做法二: 配料:雞湯、白菜、香油
1、花蛤洗淨用微泡水焯下下,可開的是新鮮活的,沒開殼的可能死了,扔掉不要。
2、鍋內放入雞湯,加入白菜、豆腐塊、花蛤,開鍋放入鹽,煲兩分鐘,出鍋點香油即可。
做法三: 配料:花心小白菜、姜、香葱、鹽、胡椒粉、胡蘿蔔各適量
1、將豆腐切丁、小白菜洗淨切成段、胡蘿蔔洗淨切片,花蛤洗淨待用;
2、火鍋點火,放入水和薑片,待水開將豆腐、胡蘿蔔片放入鍋中,開鍋後放花蛤蓋上蓋子煮2分鐘,放入料酒、胡椒粉、鹽調味,出鍋撒香葱末即可。
看了上文對花蛤豆腐湯怎麼做好吃的介紹,感覺彷彿透過文字都聞到了香氣呢。花蛤和豆腐同樣是清新鮮美的食材,這份花蛤豆腐湯一定會頗得人們的歡心,尤其是喜歡海鮮,喜歡清淡口味的朋友,不要錯過這樣一道好吃且有營養的菜餚哦。
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