夏季煲湯食譜大全以及做法大全是什麼
今天給大家推薦一道靚湯,海帶老鴨湯和薏米老鴨湯,這兩道湯都是夏日的首選而且做法很簡單呢,希望大家能喜歡這;兩道有營養的湯,海帶生活在海里含有豐富獨特的營養,最常見的海帶是涼拌但海帶還能煮湯,而且味道是很不錯的,老鴨肉質有彈性,薏米營養價值很好,這兩種湯都是夏日最好的選擇。
海帶老鴨湯的做法
夏天吃一些海帶和鴨肉可以補充由於天熱而流失的維生素和蛋白質,利水消腫,防暑祛熱。
材料:老鴨子半隻、海帶半斤、小蒜10左右、姜一塊、枸杞一把。
海帶老鴨湯做法
1、老鴨整理乾淨,切成大塊;海帶洗後切片,老薑拍爛待用。
2、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒,待皮中的油爆出即可。
3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、海帶,加入備好的老薑、枸杞,大火燉開後轉小火燉至肉爛。(用砂鍋燉3-4小時)
鴨肉是祛寒除濕温補之物,尤適合體熱上火者常食,以達到滋補去濕、養胃補腎、除痰健肺、解毒消腫的食療作用。
薏米冬瓜老鴨湯的做法
主料:老鴨、薏米、蓮子、冬瓜。
調料:鹽。
做法:
1、老鴨切小塊,用沸水焯一下。薏米、蓮子洗淨,冬瓜臉皮切成大塊。
2、將原料放入湯煲裏,加入開水,小火煲80分鐘。起鍋前10分鐘加人鹽調味。(如果不喜歡冬瓜太爛,可以煲半小時後放入)
如上所述希望給予大家一點點小小的參考,老鴨很好吃這就是為什麼老鴨會比較貴的原因,這兩道湯的做法已經給大家詳細的説了,大家想吃的時候就去菜市場買老鴨要新鮮的,其次就是海帶需要打結之後再放下去煮,這樣比較容易煮熟,薏米和綠豆加在一起用砂鍋煮,然後放下冰糖這是一道很滋養的甜品,今天也順便推薦給大家。
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