肉丸蘑菇湯的做法有哪些
蘑菇和肉丸子用在一起結合做美食的話,好吃還特別的養生,蘑菇本身就是給身體帶來好處的食物,經常吃蘑菇的話,美容還特別的養顏,而吃蘑菇的人身體還特別的健康,吃蘑菇的時候結婚肉丸子的話味道更香濃,肉丸子可以選擇自己買肉製作的丸子,也可以選擇福建特產的肉丸子,自己喜歡什麼味道就選擇什麼丸子,那麼這個肉丸子蘑菇湯的做法有哪些呢?
主料:豬肉餡150克,金福菇50克,金針菇50克,真姬菇50克
輔料:雞蛋白(雞蛋清)1/2個
調料:食鹽3克,姜5克,料酒10毫升,生抽10毫升,澱粉5克,小葱1棵,胡椒粉少許,植物油10毫升,水適量
菌菇肉丸子湯的做法
1.肉末放入碗中,加入料酒、蛋清、生抽、澱粉、鹽和5毫升植物油
2.攪拌至肉餡上勁,金福菇、真姬菇和金針菇用清水洗淨,將大株的金福菇用刀剖開成長條,薑切片,葱洗淨切碎
3.鍋中加入適量清水煮沸,放入薑片和5毫升植物油,將肉末握在手心從虎口擠出,再用勺子挖出即製成肉丸子,將肉丸子放入鍋中,用中火滾煮5分鐘
4.放入金福菇
5.再放入真姬菇和金針菇,滾煮三分鐘至熟透,最後加鹽和胡椒粉調味撒上葱花即可
烹飪技巧
1、菌類的品種有很多,可以根據寶寶的喜好選擇。對於年齡太小的寶寶,也許會咬不動這些菌菇,那麼讓他們喝點湯也是很有營養的;
2、新鮮的菌菇總會有一些泥沙不容易沖洗乾淨,可將菌菇放入淡鹽水裏浸泡一下,然後用手順着一個方向攪拌,讓菌菇旋轉圈,這樣藏在菇褶裏的泥沙在攪動碰撞中便會掉在水裏,最後沖洗乾淨就行了。
現在大家都知道了這個蘑菇肉丸的做法了吧,肉丸子本來就是香香的味道,如果煮肉丸子的時候裏面還添加香菇的話,那麼這個味道就更香了,選擇蘑菇和肉丸子燒湯的話可以選擇很多蘑菇,蘑菇有香菇,杏鮑菇,還可以選擇蘑菇,也可以選擇其他的菌菇,自己不會的話就按照上面的方式讓自己學會這道美食的做法吧。
-
牛尾湯的幾道菜譜
我們知道牛的全身都是寶,我們不但可以食用牛的肉而且牛的很多內臟也是可以用來吃的,牛尾是非常好吃的一種食材,牛尾含有豐富的營養,經常吃牛尾可以起到提高人體免疫功能和平衡營養等功效,牛尾有很多種做法,我們可以採用牛尾搭配上其它食材來做成各種美味菜餚,下文我們...
-
板栗雞湯的功效有哪些呢
板栗燉雞營養價值雖高,但是美容功效卻不強,而加入了香菇以後,就會讓這道菜的美容功效有明顯的增加,因為香菇對人體中的過氧化氫有明顯的清除作用,可以減少人體氧化反應的出現,對延緩衰老,滋養肌膚作用比較明顯。下面我們就來簡單的瞭解一下有關於板栗雞湯的功效。1.板...
-
胡蘿蔔玉米排骨湯的做法是什麼
胡蘿蔔中含有很多的營養成分,適合男女老少,可以將它與玉米排骨進行搭配,製成排骨湯,清甜解口,而且有很不錯的温補效果,下面就來介紹一下它的做法。1、胡蘿蔔削皮,切滾刀塊,玉米切小塊,排骨切小塊2、將排骨用開水焯一下,撈出洗淨瀝乾;3、鍋內加少許的色拉油,葱花和薑末爆香,...
-
白蘿蔔豬腳湯的簡單做法
白蘿蔔豬腳湯是一道家常菜,在飯店或者家裏的飯桌上經常看到,白蘿蔔豬腳湯的做法以豬蹄為主料,以白蘿蔔、紅蘿蔔、木耳等幾種材料為輔料,其做法簡單易懂,而且豬腳湯對人的身體有強身健體的作用,那麼白蘿蔔豬腳湯的具體做法是什麼呢?我們一起來學習一下,以便以後可以在家...