西餐蘑菇湯的做法有哪些
隨着人們生活水平與生活質量的逐步提高,大家對各種飲食的口味要求也有所改變。吃慣了太多的辛辣與油膩食品,換一種吃法也是不錯的選擇哦。西餐蘑菇湯的做法比較方便掌握,有興趣的朋友可以借鑑以下為大家精心挑選的兩種製作方法,讓自己的味蕾接觸更多鮮美的食物吧。但請大家要合理地進食,不可過多食用西餐蘑菇湯,防止引起消化不良等不適感。
西餐奶油蘑菇湯的做法
原料:白蘑菇6朵、洋葱半個、黃油100克、奶油150克、鮮奶200克、麪粉約150克、水約900ml、鹽、胡椒粉、雞精適量。
製作過程:
1、蘑菇洗淨切片、半個洋葱切丁備用。
2、炒鍋先放50黃油,黃油融化後下切碎的洋葱丁。
3、洋葱稍稍變色,下入切片的蘑菇,炒到蘑菇片變軟,盛出備用。
4、炒鍋放剩餘的黃油,黃油融化後放入麪粉,翻炒致熟,成黃油炒麪。
5、倒入900ml涼水,邊加水邊攪拌,待温度上來水會慢慢變濃稠,水開後倒入炒熟的蘑菇,小火煮幾分鐘。
6,再放入雞精、少許鹽、胡椒粉調味,加入奶油和牛奶燒開即可。
自制西餐奶油蘑菇濃湯的做法
1、把麪粉用橄欖油在鍋裏翻炒,炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。
2、口蘑切成薄片備用。
3、炒麪用擀麪杖擀幾下,去掉面球,加少量水調成糊。
4、鍋中放水煮沸,將牛奶和淡奶油倒入鍋裏用文火煮;下口蘑、玉米青豆粒,再將炒麪糊下入鍋中攪拌均勻,煮開即。
以上兩種方法是比較常見的西餐蘑菇湯的做法,大家只要注意一下取材,注意各種原材料的新鮮度,並且在火候上細心地加以琢磨,一定可以製作出受到大家青睞的西餐蘑菇湯的。需要注意的是:家中的小孩與老人不可過多食用,因為牛奶與奶油屬於慢性消化物,攝入過量容易給腸胃造成負擔,而引起消化不良或者腹脹腹痛等後果。
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