排骨魷魚湯該怎麼做

很多人都喜歡排骨魷魚湯，包括老人孩子也都非常愛吃，因為肉質鮮嫩，湯味鮮美，口感非常好。而且，排骨魷魚的營養價值也很高，可以給小孩和老人提供鈣等元素。另外，排骨魷魚還具有滋陰壯陽、益精補血的功效，是非常適合男性女性朋友們食用的。特別是在寒冷的冬季，若是能喝上一口排骨魷魚湯，真是全身都暖和了。那麼，排骨魷魚湯該怎麼做呢？下面為您分享一下。

做法：

1.幹魷魚或幹墨魚都是可以的哦。

2.排骨洗淨切段。

3.魷魚事先用冷水浸泡1-2個小時至軟，然後撕去表面及須上的摸，再去掉魷魚中間一根類似骨頭的東西。

4.處理好的魷魚切條備用。

5.排骨冷水下鍋，加入薑片煮開。

6.煮開後再煮幾分鐘。

7.撈出排骨用温水洗淨，鍋中血水倒掉洗淨，放入排骨、魷魚、薑片，大火煮開後加入適量料酒。

8.轉小火慢煲2個小時至肉質軟爛，出鍋前半小時調入鹽即可。

上面的內容就是對排骨魷魚湯該怎麼做這一問題提出的有關方法和步驟了，希望您已經掌握了做排骨魷魚湯的要領。在做的時候一定要注意用慢火來煲煮，保證火候足，時間也要長一點，這樣味道才更香濃，而且排骨要和魷魚搭配起來做，才能使湯味更鮮美，從而成功地做出一款營養豐富的養生湯。