冬瓜蝦皮湯該如何製作呢
很多的湯可以起到滋補人體的作用,因此很多的人來學習一些滋補人體的湯類進行滋補身體,冬瓜湯不光是滋補身體也是很好喝的,並且冬瓜配合其他的食材進行製作,這樣能夠很好的保證美味,那麼冬瓜蝦皮湯該如何製作呢?那麼下面我就為大家來介紹一下冬瓜蝦皮湯的製作吧。
第1步:將海帶盛入碗中,放置鍋裏,蒸30分鐘。
第2步:冬瓜洗乾淨,去掉表皮跟瓤、籽的部分。切塊備用。
第3步:大葱切段,小葱切成葱花。備用。
第4步:將海帶拿出,浸泡在冷水中10--15分鐘左右。然後反覆清洗4--5次左右。切成小片,備用。
第5步:加熱炒鍋,倒入少許色拉油,放入大葱葱段爆香。
第6步:倒入開水。將處理好的海帶跟冬瓜下鍋。水開以後。將它們倒入一旁的湯鍋裏。
第7步:開大火,等湯鍋裏的水開後,轉小火。熬煮20分鐘左右
第8步:起鍋前入蝦皮。根據自己的喜好加入適量的鹽。
第9步:將湯盛入容器中,適量滴兩三滴香油,撒上小葱葱花。即可上桌。
原料:蝦皮一兩冬瓜一斤製作:冬瓜切成片
鍋裏放油適量加熱到五成,放入蝦皮迅速翻炒至微黃色。立刻倒入涼水並略多於實際用量。
蓋鍋大火煮,直到水變為乳白色,撈出蝦皮放入喜歡的作料,下入冬瓜片、粉絲至熟。
起鍋時放入少許香油,味精。
特點:味道鮮美!含有豐富的鈣。
注意點:立刻倒入涼水,慢了蝦皮就胡了,湯就出不來乳白色了。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法,如果喜歡吃冬瓜湯,那麼可以來學習上述的方法進行製作,這樣就能夠製作出美味的冬瓜湯了,並且能夠很好的保證製作出自己喜歡的口味,並且能夠滋補身體,如果還有其他的問題可以諮詢我來進行了解。
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