小白菜長什麼樣子的圖片 小白菜有哪些功效與作用
小白菜是一種原產於東亞的蔬菜,其含有豐富的礦物質和維生素,其味甘、性平,具有解熱除煩,通利腸胃的作用。小白菜可促進人體的新陳代謝,具有清肝的作用。小白菜含鈣量高,是防治佝僂病、骨質疏鬆的理想蔬菜。小兒缺鈣,骨軟、發禿可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服,經常食用頗有益。那麼,小白菜長什麼樣子呢?下面,我們來看看本站帶來的關於小白菜的功效與作用的介紹吧!
本文目錄
1、小白菜長什麼樣子的圖片
2、小白菜怎麼挑選
3、小白菜有哪些營養價值
4、小白菜有哪些功效與作用
小白菜長什麼樣子的圖片
小白菜怎麼挑選
1、小白菜的個頭:之所以叫小白菜就是因為不像大白菜那麼大。建議大家挑選的時候以小棵的為標準,稍大一些的白菜就沒有那種水靈了,口感還乾澀。20cm到25cm左右都是可以接受的。
2、小白菜的外表:建議大家挑選的時候不要奔一點蟲洞也沒有的用勁,為標準。蔬菜怎麼可能會沒有蟲子呢,如果沒有那就不正常了。有的菜葉被蟲子咬去大半了,大家就不要挑選了,沒什麼可吃的了。有少量的蟲洞,不是那麼太好看,但這樣的會比較的好吃,沒化肥。
3、小白菜的顏色:顏色是分辨生長時間,成熟期的主要標誌。暗綠色的是老白菜了,生長的時間較長。翠綠的,看着就很水靈的那種就是大家要挑選的了。這種的口感好,營養豐富。青是青,白是白。葉要很綠,而葉邦要很白,這種的生長的較好。
4、小白菜的根部:正常新鮮的根部應該是白色,但因為從土中拔出,所以會有些泥。建議大家挑選的時候,把泥扣掉,看看根部顏色,如果沒有爛掉,沒有變暗黃就可以了。
小白菜有哪些營養價值
小白菜含蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。與大白菜相比,小白菜的含鈣量是其2倍,維生素C含量約為3倍,胡蘿蔔素含量高達74倍。小白菜所含的礦物質鈣、磷能夠促進骨骼發育,加速人體新陳代謝,增強機體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等,能緩解精神緊張,考試前多吃有助於保持心態平靜。它還含有抗過敏的維生素,有助於蕁麻疹的消退。
小白菜有哪些功效與作用
清熱除火,生津止渴,化痰止咳,利尿消腫,通便,活血祛瘀,提高免疫力,安神除煩,有益心血管,健脾,養顏護膚,抑癌抗瘤。
1、提供營養、強身健體
小白菜含鈣量高,是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。小兒缺鈣,骨軟、發禿,有助於增強機體免疫能力。
2、保持血管彈性
減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。
3、潤澤皮膚、延緩衰老
可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉着,使皮膚亮潔,延緩衰老。
4、防癌抗癌
小白菜中所含的維生素C,在體內形成一種"透明質酸抑制物",這種物質具有抗癌作用,可使癌細胞喪失活力。此外,青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內毒素的排出,達到防癌抗癌的目的。
5、清肺
肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、腹脹等病症。
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