適合孕婦的飲食食譜:鮮滑魚片粥
將雞洗淨,放入沸水中焯一下。鍋內放水,用旺火燒開,將雞下鍋,加蓋,用微火(保持水開為準)煮40分鐘,撈出,放入涼開水中泡涼,再撈出控幹水,在外皮抹上香油,以保持雞肉光亮,不縮不老。將粳米倒入鍋內,加原汁雞湯,用大火煮沸,再改用小火煮至粥稠,便成雞肉粥。食用時將雞粥盛入碗內,將雞肉切片裝盤,用葱、姜、精鹽、醬油、香油調勻成佐料,蘸食。
適合孕婦的飲食食譜:鮮滑魚片粥
適合孕婦的飲食食譜
雞肉粥。
用料:生雞1只(500克),粳米50克、精鹽、醬油、香油、生薑、大葱各適量。
製法:
1、將粳米淘洗乾淨。
2、將雞洗淨,放入沸水中焯一下。鍋內放水,用旺火燒開,將雞下鍋,加蓋,用微火(保持水開為準)煮40分鐘,撈出,放入涼開水中泡涼,再撈出控幹水,在外皮抹上香油,以保持雞肉光亮,不縮不老。
3、將粳米倒入鍋內,加原汁雞湯,用大火煮沸,再改用小火煮至粥稠,便成雞肉粥。食用時將雞粥盛入碗內,將雞肉切片裝盤,用葱、姜、精鹽、醬油、香油調勻成佐料,蘸食。
功效:雞肉香醇,粥味可口,含有豐富的蛋白質、碳水化合物及鈣、鐵等多種營養素,是孕婦食用佳品。
蓮子糯米粥。
用料:蓮子50克、糯米100克、白糖。
製法:
1、將蓮子用温水浸泡,去心後,清水洗淨。
2、把糯米淘洗乾淨,用清水浸泡1-2小時。
3、將煮鍋鞀淨,放入蓮子、糯米、清水適量,置於火上,煮成粥,加入白糖調味,即可食用。
功效:補中氣,清心養神,健脾和胃,適用於治療孕婦腰部痠疼,常食可以不可以養胎,防止習慣性流產。
八寶粥。
原料:糯米150克、桃脯15克、蜜棗25克、糖蓮子25克、杏脯25克、冬瓜條25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花醬各適量。
製法:
1、將冬瓜條切丁。
2、將山楂糕切丁。
3、將糯米淘洗乾淨。
4、將糯米及其他各料放入鍋中,加水燒沸後改用小火熬成稠粥,加入桂花醬和白糖拌勻。
功效:此粥黏甜,味香,適口,易消化,含有碳水化合物和無機鹽,適合孕婦食用。
鮮滑魚片粥。
原料:優質粳米、草魚淨肉各100g,豬肉200g,腐竹40g。
調味料:味精1g,精鹽、薑絲、葱、太白粉各5g,香菜10g,胡椒粉0、5g,麻油20g。
1、豬骨洗淨敲碎。
2、腐竹用温水泡軟。
3、粳米淘洗乾淨。
4、將豬骨、粳米、腐竹放入砂鍋,加水(約1500g),先用大火燒開,改用小火慢熬1個半小時前後,放入鹽(3g),味精(0.5g),調好味,揀出豬骨。
5、草魚(或鯇魚)洗淨,斜刀切成大片,厚以0.3cm為宜,用鹽、太白粉、薑絲、麻油拌勻,倒入滾開的粥內輕輕撥散,待粥再滾起,端離火位,用碗盛起,撒上胡椒粉、麻油即可食用。
營養:內含蛋白質59、8g,脂肪144g,碳水化合物87、9g,鈣219mg,磷1231、5mg,鐵19、6mg,維生素A2國際單位,維生素B11、3mg,維生素B20、42mg,尼克酸5、6mg,能產熱1407、4kcal。
功能:健脾益氣、養血壯骨、生精下乳,富含營養,除蛋白質、脂肪及碳水化合物含量有些高外,還富有鋁、磷、鐵,因而有良好的生血、壯骨作用,並能有效地促進乳汁的分泌。
淮山芡實粥。
用料:淮山藥、芡實各50克、粳米100克、豬油、精鹽各適量。
製法:
1、將粳米洗淨,用少許清鹽醃拌,放入沸水中先熬。
2、把淮山藥、芡實用水稍浸過,去雜質洗淨。
3、將粳米、淮山藥、芡實放入鍋內同煮,待粥成時,加豬油、精鹽調味即可。
功效:補益脾胃、養心安神,對孕婦心悸、失眠多夢、面色萎黃、記憶力減退、注意力不集中等症有顯著功效。
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