月子豬腳湯的做法有哪些
現在不光是酒店裏面,就連月嫂中心都有着很多各式各樣的月子餐,月子餐就是在坐月子的時候,女性吃的一日三餐要豐富的營養,而且能使含有高蛋白質和高膽固醇的食物,特別是豬蹄和排骨那是必不可少的,豬蹄兒的下奶作用非常的好,而且還可以起到補元氣的功效,那麼以下的文章來了解一下月子豬腳湯的做法是怎樣的?
所需材料
主料 豬蹄,輔料 黃豆(或花生等),調料 姜,葱,料酒,鹽,
製作步驟
月子豬蹄湯的做法:
1、將豬蹄洗淨,姜、葱切段。
不喜歡葱的,也可以不放葱。但是姜還是要地。
2、燒一些開水,將豬蹄燙一下,俗稱汆。
3、再燒一些開水,將汆過的豬蹄放入,放入少量葱、姜,倒入料酒,煮大約15分鐘。
4、燉湯的鍋內燒開水,或者倒入足量開水(我用的電沙鍋,自身加熱慢,故採後者),放入煮過的豬蹄,加入葱、姜、料酒,小火燉2小時以上即可。
這一道月子豬腳湯的做法,為大家介紹了裏面需要搭配的佐料,包括豬蹄還有黃豆,黃豆可以不元氣搭配上豬蹄味道非常的好,也可以加入花生,豬蹄湯不僅僅可以起到下奶的作用,而且呢,還可以補充元氣。
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